Du må ta en velbalansert blanding av næringsstoffer for å opprettholde optimal helse, og noen ganger forstår samspillet mellom de essensielle vitaminerne litt vanskelig. Når det gjelder folat og vitamin B-12, kan vedlikehold av riktig forhold mellom disse to næringsstoffene hindre deg i å maskere en potensielt farlig mangel som kan føre til nerveskade.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 er vannløselig, noe som betyr at kroppen din skiller ut overflødige mengder av det i urinen. Det er også et viktig næringsstoff, noe som betyr at kroppen din ikke kan skape den alene; du må konsumere det gjennom kostholdskilder. B-12 er avgjørende for dannelsen av røde blodlegemer, og en B-12-mangel kan føre til megaloblastisk anemi, en tilstand hvor ditt røde blodtal blir lavere i antall, mens cellene selv blir større i størrelse. B-12 er også nødvendig for å opprettholde nervesystemet, og en mangel kan føre til permanent nerveskader, ifølge National Institutes of Health.
folat
Folat er et annet B-vitamin - B-9 - som naturlig finnes i mat. Du er sannsynligvis mer kjent med sin syntetiske form, folsyre, som brukes til å lage kosttilskudd, og det anbefales vanligvis til kvinner i tidlig graviditet for å redusere risikoen for neuralrørsdefekter hos deres ufødte barn. Ifølge Merck Manuals Online Medical Library hjelper folat røde blodlegemer modne og hjelpemidler i utviklingen av føtal nervesystemet. Folatinnholdet i matvarer blir ødelagt under en langvarig matlagingsprosess, men NIH fastslår at et folsyrefestingsprogram initiert i 1998 har overvunnet tidligere høye mangeltakere og økt diettinntaket til de fleste amerikanere til anbefalte daglige nivåer.
Folat / B-12-interaksjoner
Mangler i folat eller B-12 kan ha lignende resultater. Begge manglene kan øke nivåene av serum homocystein, en risikofaktor for kardiovaskulær sykdom. Øke folatnivået ditt kan redusere homocystein i blodet ditt. Dessverre kan høy folatforbruk også maskere en mangel i B-12, og NIH advarer om at det også kan gjøre symptomene på B-12-mangel verre, noe som øker risikoen for permanent nerveskader og kognitiv nedgang.
doser
For å sikre at et overskudd av folat ikke maskerer en B-12-mangel, er det viktig å konsumere de riktige dosene av disse to næringsstoffene. NIH fastslår at friske mennesker over 19 år ikke skal ta mer enn 1000 mcg folat per dag, mens anbefalt diettutgift for B-12 hos de over 14 år er 2,4 mcg.
