Crock-Potter, eller tregkokere som de også kalles, lar deg sakte lage mat for hvor som helst fra tre til 12 timer. Den langsomme kokemetoden resulterer vanligvis i mat som er øm og fuktig. Sammen med matlaging kan Crock-potter holde kokt mat varmt til du er klar til å spise den. Tilberedt kjøtt, som skinke, må oppbevares ved en temperatur på minst 145 F for sikkerhet til det er nedkjølt.
Trinn 1
Kok skinken din til en intern temperatur på 145 F, målt med kjøtttermometer.
Steg 2
Slå crock-potten på, og sett den til "varm". De fleste tregte kokere har lav, høy og varm innstillinger. Lav og høy brukes til å lage mat, mens det blir brukt varmt til å holde mat til riktig temperatur.
Trinn 3
Overfør skinke til crock-potten. Det er best å legge ham i Crock-Pot så snart som mulig etter at det er ferdig med matlaging for å sikre at den indre temperaturen ikke faller under 145 F.
Trinn 4
Legg lokket på crock-potten. Hold lokket på sakte komfyr så mye som mulig mens skinken er i den for å hindre at den indre temperaturen faller.
Trinn 5
Hold skinke i dekket Crock-Pot, til du er klar til å betjene den. Sjekk ham om gangen for å forsikre deg om at den ikke tørker ut. Du kan legge kjøttkraft eller en liten mengde vann til crock-potten for å holde ham fuktig.
Ting du trenger
- Crock-Pot
- Skinke
- Broth eller vann, valgfritt
