Kinesisk mat er ofte likestilt med retter med høy fett, kalorier og natrium. Selv om dette er delvis sant, kan dine egne valg gjøre en verden av forskjell. Ifølge Nutrition Action kan du redusere kaloriinnholdet i kinesiske retter ved å be om ekstra veggies og redusere kjøttet i parabolen, bytte til brun ris og unngå retter som svømmer i sauser og oljer. Når det er mulig, velg en liten tallerken fra entré eller side retters valg, i stedet for hovedrett.
Egenskaper
Kinesisk mat inneholder mange retter som er stekt, noe som betyr at de har høy kalori og fett. Svin og biff er vanlige kjøtt valg for mange retter som 1.000-kalori mu shu svinekjøtt og 1,300-kalori søt og sur svinekjøtt. Tofu kan virke som et sunnere valg, med mindre det er stekt, i hvilket tilfelle det kan presse kalorien, teller betydelig.
Den beste
Selv om kinesisk mat ofte er merket som usunn, kan du opprettholde helsen din og holde midjen din i kontroll hvis du holder deg til visse gjenstander. Kinesiske retter inneholder rikelig med grønnsaker og mange retter blir dampet. Nudler, supper og dampet ris er noen av de beste alternativene når det gjelder kalorier. Wontonsuppe inneholder for eksempel bare 100 kalorier og 1 g fett per porsjon. Andre gode alternativer inkluderer vårrullene, med 100 kalorier hver, og reker med hummersaus, til en pris av 400 kalorier.
Det verste
Alt med ordene sprø eller stekt i det er sannsynlig å være høy i fett og kalorier. For eksempel kan kombinasjonssortert ris, som vanligvis serveres med fire eller fem forskjellige typer kjøtt blandet i sammen, komme med så mye som 1500 kalorier. Den oransje sprø biff inneholder samme mengde kalorier samt 11 g fett. Ikke langt bak er kung pao kylling og sitron kylling, hver med 1400 kalorier.
Vegetabilske retter
Velg stekte veggies og du vil spise så mange kalorier som du ville med noen annen tallerken. For å unngå dette, be om steames grønnsaker og saus på siden. Stir-frites er ofte også OK, siden mindre olje blir brukt. Ifølge My Fitness Pal har vegetabilske lo mein bare 30 kalorier per kopp, noe som gjør det til et av de beste valgene på menyen. På den annen side inneholder de ristede grønnsakene så mye som 900 kalorier, det samme beløpet du finner i hjemmelaget tofu og blandede grønnsaker. Aubergine- og hvitløkssausen er sannsynligvis en av de verste vegetariske alternativene på 1000 kalorier per fat, mens de blandede grønnsakene, også kjent som Buddha, bare inneholder 500 kalorier.
extras
Noen av de høye kaloriverdiene av kinesiske retter kommer fra tilleggene. For eksempel er mange av sausene laget med oljer og tilsett mye natrium og kalorier på toppen av de som finnes i parabolen selv. Mange retter er også battered eller breaded, øker kalori telling.
