Natriumbenzoat er en kjemikalie som brukes som konserveringsmiddel for flere typer mat, inkludert margarin, brus, pickles, gelé og syltetøy. Selv om natriumbenzoat vanligvis er trygt, kan det føre til milde bivirkninger hos enkelte individer. Natriumbenzoat blandes også ofte sammen med et annet kjemisk, natriumfenylacetat, og brukes til å behandle en tilstand som kalles hyperammonemi, som preges av overskytende nivåer av ammoniakk i blodet. Blandingen av natriumbensoat og natriumfenylacetat kan forårsake flere bivirkninger enn natriumbenzoat alene.
Natriumbenzoat Konserveringsmiddel
Når det brukes alene som konserveringsmiddel, forårsaker natriumbenzoat sjelden bivirkninger, selv når det brukes i store doser på opptil 50 g, rapporterer Oregon State University. Hos enkelte individer kan kvalme og oppkast oppstå. I sjeldne tilfeller kan natriumbenzoat irritere eksisterende magesår og forårsake mild hyperventilasjon, noe som muligens fører til svimmelhet og lynhinne, i henhold til databasen for farlige stoffer i National Library of Medicine.
Natriumbenzoat og Natriumfenylacetat
Blandingen av natriumbenzoat og natriumfenylacetat, som selges under flere merkenavn, for eksempel Ucephan og Ammonul, kan forårsake flere bivirkninger. De vanligste bivirkningene er hodepine, kvalme, oppkast, tørr munn, tap av appetitt og humørsvingninger, rapporterer MayoClinic.com. Forvirring, muskel smerte, tretthet, problemer med å bevege seg, kortpustethet, anfall og kramper er også mulig.
Sjeldne bivirkninger
I sjeldne tilfeller kan natriumbenzoat og natriumfenylacetat føre til alvorligere bivirkninger, inkludert alvorlig blåmerker, blod i avføring eller urin, oppkast blod, pustevansker eller endringer i pustemønster, døsighet eller bevisstløshet. Ekstra sjeldne bivirkninger inkluderer muskelkramper, tremor, utslett, rastløshet og følelse av tetthet i brystet.
Ytterligere bivirkninger
Ytterligere alvorlige bivirkninger kan skyldes kombinasjon av natriumbenzoat og natriumfenylacetat, inkludert alvorlig hodepine, svimmelhet, sløret syn, brystsmerter, redusert hjerterytme, uforsvar og sløret tale. Flere uvanlige bivirkninger er også mulige, inkludert en blå farging av lepper, hud eller negler; endringer i oppfatningen av farger, spesielt gul og blå; eller et buktende myk flekk som utvikler seg på hodet til et spedbarn gitt medisinen.
