Kylling gryteretter gir en fin pause fra vanlig grillet eller poached kylling. I tillegg til fjærfeproteinet inneholder mange gryter mange karbohydrater. Kyllingegryte, for eksempel, har flere ingredienser med høyt karbontall, inkludert konditorier, poteter og erter. Du kan forandre oppskrifter for gryteretter som kyllingpottkake for å redusere mengden karbohydrater, eller velg lav-karbo gryteoppskrifter i stedet som stole på lavkarbo-ingredienser for smak og tekstur.
Kylling Pot Pie Revisited
Hvis du fjerner topp- og bunnkrustene fra en pottekake, kan du begynne å kutte på oppskriftens karbohydrater. I stedet for å bruke en konditorkors, bruk et tynt lag smørbrødsmuler som du har laget av lavkarbidbrød, og dryss det over toppen av kaken halvveis gjennom matlaging. Bytt ut høykarbohydrater, poteter, erter eller mais i parabolen med lavkarbon grønne bønner, frosne kokte løk, sopp, gulrøtter og knoldselleri.
Vær en Chili Purist
Chili purister fra Texas eller andre steder drømmer aldri om å sette bønner i chili, og du kan gjøre det samme for kylling-chili-gryte. Fyll chili i stedet med mer kylling, grønn chili og tomater, og legg til ikke-tradisjonelle ingredienser som skiver selleri og oliven for å legge til tekstur. Hvis du vil redusere karbinnholdet og spise dine bønner, skal du også kutte mengden bønner i halvparten.
Miste nudler
Hvis du serverer kyllingegulash alene i en bolle, vil du unngå karbohydrater som parabolen vanligvis har når den serveres over eggnudler. Retten er allerede en low-carb gryte med løk, paprika og hermetiske tomater. Ved å erstatte vanlig, usøtet yoghurt for rømme som normalt topper, sparer paret noen unødvendige karbohydrater.
Alt er bedre med hvitløk
En hvitløk-kyllinggryte er avhengig av den saftige smaken og teksturen av stekt hvitløk i stedet for rike kremer, tunge sauser eller poteter. Bruk så mange som tre til fire hodeskallede hvitløksklær; blanch cloves i kokende vann i ett minutt for skinn som kommer av lett. Legg hakkede selleri stilk og frosne små løk til gryten parabolen sammen med kyllingen, og deretter bake som angitt.
