Det er vanskelig å slå smaken av en rotisserie kylling som er stekt til den er så øm at den faller av beinet. Rotisserie kylling tilbyr et velsmakende alternativ til stekt kylling og har mindre fett. Ronco Rotisserie er en benkeovn med en klar fordel over noen andre merker fordi den tilbyr en flat spyttkurv som lar deg lage mat som kyllingebryst til rotisserie-perfeksjon.
Trinn 1
Tør kyllingebrystene i kjøleskapet hvis det er frosset. Hvis opptining, vil kyllingen lage mat jevnere.
Steg 2
Trim eventuell synlig fett og overflødig hud fra kyllingebrystene. Større deler av fett kan ikke tilberedes helt på den relativt korte tiden det trengs for matlaging. Du kan fjerne huden etterpå, men la den stå på for å lage mat og for å forhindre at kjøttet tørker ut.
Trinn 3
Krydse kyllingebrystene dine. Du kan bruke krydderglass over hele stykket kjøtt. Hvis du foretrekker det, kan du også jobbe med et lite smørlag under huden for å baste kjøttet mens det kokker. Salt og pepper kyllingebrystene hvis du ikke bruker krydderglass.
Trinn 4
Spray kokebrystene med kokespray. Dette vil bidra til å hindre å stikke og hjelpe krydderene å holde seg til kjøttet. Spray den flate spyttkurven på toppen og bunnen med kokesprøyte også.
Trinn 5
Legg kyllingbrystene i kurven, slik at det er plass mellom stykkene. Dette vil bidra til at den varme luften i ovnen sirkulerer.
Trinn 6
Legg dryppspannen i rotisserieovnen. Som kylling kokker, vil fett droppe av kjøttet på pannen for lettere opprydding. Fest kurven lukket og legg i ovnen på spyttstengene og inn i spytthjulene på hver side.
Trinn 7
Sett ovnen for normal rotasjon. Ronco Rotisserie har ingen justerbar varmeinnstilling. Still inn tiden i 25 minutter.
Trinn 8
Kontroller temperaturen på kyllingebrystene med et øyeblikkelig termometer etter at timeren går av. For kylling anbefaler USDA Food Safety and Inspection Service en intern temperatur på minst 165 grader F.
Trinn 9
La kyllingbrystene stå i ovnen noen minutter lenger hvis temperaturen er mindre enn 165 F.
Trinn 10
Fjern forsiktig stikkstengene og flat spyttkurven fra ovnen når kyllingen er ferdig.
Trinn 11
Tørk kyllingbrystene løst med aluminiumsfolie mens du forbereder resten av måltidet. Kyllingens indre temperatur vil stige noen få grader etter matlaging for å sikre et trygt måltid.
Ting du trenger
- Kniv
- Spice gni (valgfritt)
- Kokespray
- Øyeblikkelig termometer
- Aluminiumsfolie
Tips
- For å gjøre opprydningen lettere, rør dyppannen med aluminiumsfolie. Ikke vær bekymret hvis spyttstengene clunk når de roterer. Når ovnen varmer, vil metallet ekspandere og clunking lyden stopper.
advarsler
- Når du fjerner enheten, legg den på en varmebestandig overflate eller i vasken. Kjøl eventuelle kyllingrester innen to timer for å unngå skadelig bakterievekst.
