Med deres juvelaktig farge og søt smak er jordbær, spesielt friske jordbær, en etterlengtet sommerferie. Disse deilige røde bærene kan imidlertid forstyrre komforten hvis du lider av matintoleranse, har problemer med å fordøye fruktose eller ikke er vant til å spise store mengder kostfiber, som alle kan forårsake gass og oppblåsthet.
Kostfiber
Jordbær er ikke så høy i kostfiber som andre matvarer, for eksempel bønner, men en 1-kopps servering av skiver bær har 3,3 gram kostfiber. Dette gir fortsatt 8,7 prosent til 13 prosent av det anbefalte inntaket av fiber - høyt med tanke på den lille serveringsstørrelsen. Kostfiber, spesielt matvarer som er høye i løselig fiber, som jordbær, kan forårsake ekstra gass når magen din fordøyer materialet. Dette gjelder spesielt hvis du ikke er vant til å spise en diett som er høy i fiber. Ifølge Colorado State University, spiser de fleste amerikanere ikke nok fiber, så det anbefales å gradvis øke fiberinntaket for å redusere risikoen for fordøyelsesproblemer.
Matintoleranse
En matintoleranse forårsaker fordøyelsesproblemer i stedet for en reaksjon fra kroppens nervesystem, som i tilfelle av matallergi. Matintoleranser er også mer vanlige enn matallergier, og gass, oppblåsthet og kramper er vanlige symptomer. Hvis du har matintoleranse mot jordbær, kan du oppleve disse symptomene flere timer etter at du har spist bærene, noe som gjør det vanskelig for deg å bestemme den nøyaktige årsaken. Hvis du mistenker en jordbærintoleranse, søk en medisinsk diagnose for å være sikker.
Fruktosemalabsorbering
Fruktose er et naturlig forekommende sukker i frukt, inkludert jordbær. Mens fruktose skal fordøyes og absorberes av tynntarmen, blir det ofte ikke fullt absorbert av tynntarmen din og passerer hele til tykktarmen. Der, bryter bakteriene i tyktarmen sukkene veldig raskt, noe som fører til gassproduksjon og oppblåsthet. I noen tilfeller kan diaré også oppstå på grunn av ufordøyd fruktose. Du kan også ha en fruktoseintoleranse, som ikke er den samme som fruktosemalabsorpsjon, og er en arvelig tilstand som oftest påvirker spedbarn.
Andre årsaker til gass
Gass kan også forårsakes av å spise jordbærene dine for raskt - de bærene er vanskelig å motstå. Dette kan føre til overflødig svelget luft, som blir gass i fordøyelseskanalen. Gass kan også produseres fra en rekke fordøyelseskomplikasjoner som ikke er direkte relatert til jordbær - selv om å spise bærene kan forårsake reaksjon, vil andre matvarer gjøre det samme. En blokkert tarm, kolonkreft eller irritabel tarmsyndrom kan forårsake gass etter å ha spist jordbær, og du trenger en medisinsk profesjonell til å diagnostisere disse forholdene.
