Til tross for navnet, er søttbrød hverken sukkerholdig eller deigbaserte produkter, men består i stedet av bukspyttkjertelen og gullet av dyr. Beef sweetbreads er avledet fra kyr og er rik på protein, men er også høyt i fett. Beef sweetbreads er høyt i kalorier, så de kan ikke være passende for slanking. Oksekjøttbrød kan spises og stekt, men serveres også stekt eller grillet.
kalorier
Oksekjøttbrød er kalori-tett, som en 4 oz. kokt del gir 360 kalorier. Denne mengden består av 18 prosent av det daglige foreslåtte inntaket på 2000 og er mer enn andre biffprodukter, for eksempel mørbradsstek, som inneholder 145 kalorier per 4 oz. servering. Beef sweetbread er ikke ideelt for slanking, da det ville ta 42 minutter med svømming eller en time og 39 minutter med vektløfting for å brenne 360 kalorier.
fett
Oksekjøttbrød er høyt i fett. Hver 4 oz. servering av denne maten inneholder 28 g fett, med nesten 10 g mettet fett. Kostholdsfett er et nødvendig næringsstoff for riktig helse, men for mye kan hindre dine forsøk på å håndtere vekten din, da den er kalori-tett. I tillegg kan for mye mettet fett øke risikoen for hjertesykdom. For å begrense risikoen for hjertesykdom begrenser du mettet fettinntak til bare 15 g hver dag.
Protein
Beef sweetbreads er en rik kilde til protein, med 25 g i hver 4 oz. del. Protein er et viktig næringsstoff fordi det gir kroppen din med aminosyrene den trenger for å bygge og reparere kroppsvev og utføre andre viktige funksjoner. En 4 oz. servering av biffsøttbrød gir 1 g mer protein enn en 4 oz. servering av mørbrad biff.
karbohydrater
Beef sweetbreads inneholder ikke karbohydrater. Karbohydrater brenner kroppen din med energi, så forbruker dem kan være gunstig for trening. Men begrensende karbohydrater kan være gunstige under visse omstendigheter; en studie fra april 2011 utgaven av "The British Journal of Nutrition" antyder at en diett høy i protein, men lite karbohydrater, kan produsere mer vekttap enn høyere karbohydratmåltidsplaner. Selv om det er viktig å alltid sjekke med legen din før du starter en diettplan, da dine behov kan være forskjellige.
kolesterol
Oksekjøttbrød er høyt i kolesterol. Hver 4 oz. servering inneholder 332 mg kolesterol, som er 110 prosent av det daglige foreslåtte inntaket. Et høyt kolesterolinntak kan øke risikoen for kardiovaskulær sykdom, så American Heart Association foreslår en grense på 300 mg hver dag.
