Kjøp spaghetti squash for en naturlig glutenfri erstatning for pasta eller å tjene som en vegetabilsk sideskål. Spaghetti squash inneholder bare 37 kalorier per 4 oz. servering. Det har ingen fett eller kolesterol og er en kilde til kalium, mangan, fiber, niacin og vitamin C og B-6. Valg av fersk spaghetti squash sikrer den beste kvaliteten i smaken. Squashen skal lagre i flere måneder uten å ødelegge når du velger en fersk prøve.
Trinn 1
Se etter gjennomsnittlig størrelse squashes ca 8 til 9 inches lang og 4 til 5 inches i diameter. Mindre squash kan mangle smak, mens større squash kan ha utviklet for mange fibre, noe som gjør squashen tøff.
Steg 2
Hold squashen i hånden for å sørge for at den føles hard og ikke har myke flekker.
Trinn 3
Se etter squashes med en jevn, blek gul farge. Squashes med noen steder av grønt er umodne.
Tips
- Oppbevar spaghetti squash ved romtemperatur i opptil 1 måned. Etter kutting av squashen, sett den inn i plastfolie og kjøl den i opptil 2 dager. Frys kokt spaghetti squash i en frysebeskyttet beholder eller pose for lengre lagring.
