En løk er en kalorifattig, ikke-feit grønnsak som tilfører zing til måltidet ditt. Men når det er dypt stekt i smør, blir denne godartede maten en helsefare. Blomstrende løk, funnet som en forrett på mange restauranter, har mer enn 2700 kalorier, hvorav over halvparten kommer fra usunnt mettet fett, ifølge American Institute for Cancer Research. Den gode nyheten er at du kan lage sunnere, fettfattige versjoner, og hvis du er carb-bevisst, kan du lage en blomstrende løk uten breading.
Bloomin 'Blossom
Trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Steg 2
Skjær av den øverste halvannen tommer av den piggete siden av løk. Skal av det ytre lag av huden.
Trinn 3
Kutt ned midten av løk fra toppen, stopper om en halv tomme fra bunnen. Klipp de to halvdelene nedover i midten, stopper en halv tomme fra bunnen, slik at du har fire like segmenter. Gjenta, gjør to flere kutt, kutte de fire segmentene nedover i midten, og stopp en halv tomme fra bunnen. Du bør ende opp med åtte like segmenter. Plasser løket øverst i en bolle med isvann i 10 minutter.
Trinn 4
Lag en brødblanding for å dekke løk. Prøv å slipe opp hele kornblanding og kombinere den med salt, pepper og andre krydder, som hvitløkspulver, timian og oregano, både smak og fiber.
Trinn 5
Fjern løk fra isvannet og tørk det. Helt beleg løkene med eggstøtten. Rist for å fjerne overflødig egg.
Trinn 6
Stryk opp renseblandingen for å belegge løk, og sørg for at du får det mellom "kronbladene".
Trinn 7
Plasser løk kutt-side opp i en panne og bake den i 40 minutter eller til utsiden er sprø og innsiden er myk. Denne versjonen av den blomstrende løk gjør to porsjoner.
Low-Carb Onion Bloom
Trinn 1
Forvarm ovnen til 425 grader F.
Steg 2
Klipp av den øverste halvannen tommer av den spisse siden av løk. Skal det første laget av løk av.
Trinn 3
Kutt ned midten av løk fra toppen, stopper om en halv tomme fra bunnen. Klipp de to halvdelene nedover i midten, stopper en halv tomme fra bunnen, slik at du har fire like segmenter. Gjenta, gjør to flere kutt, kutte de fire segmentene nedover i midten, og stopp en halv tomme fra bunnen. Du bør ende opp med åtte like segmenter. Plasser løkets toppside ned i iskål i 10 minutter.
Trinn 4
Coat løk i olivenolje og dryss deretter på dine favoritt krydder. Spice ideer inkluderer salt, pepper, oregano, basilikum eller timian. Pass på at du får krydder ned i "kronbladene".
Trinn 5
Legg løkene i midten av et stort stykke aluminiumsfolie. Løft foliehjørnene og vri dem sammen for å vikle løkene.
Trinn 6
Legg folieinnpakket løk på et bakeplate. Plasser den i ovnen og bake i ca 45 minutter eller til øm. Se opp for varm damp når du åpner foliepakken. Denne versjonen av den blomstrende løk tjener fire.
Ting du trenger
- Søte løk
- Korn
- Salt
- Hvitløkspulver
- Pepper
- Egg erstatning
- Oliven olje
- Tørket oregano eller basilikum
- Tørket timian
- Kniv
- Skjærefjøl
- Aluminiumsfolie
Tips
- Server løk med lavt kalori dukkert.
