Kokosnøtter og kokosmelk har tradisjonelt fått en dårlig rap på grunn av dens høye mettede fettnivåer. Øyepopulasjoner over hele verden har imidlertid brukt fruktens kjøttjuice, melk og olje i alt fra matlaging til sykdomsforebygging. Videre kan de unike fettsyrene i kokosmælk hjelpe vekttap, forbedre immunfunksjonen, redusere hjertesykdomsrisiko og forbedre hud- og hårhelsen.
Vekttap
Ny forskning har vist at ikke å spise nok fett kan faktisk gjøre deg feit. Ifølge Bruce Fife, ND i sin artikkel "Fettet som kan gjøre deg tynn", spiser folk som inkluderer mer sunne fett i dietten, som triglyserider i middels kjede, i kokosmælk, mindre enn de som ikke får nok fett. Mens alle fettene hjelper kroppen til å føle seg full og satiere hjerne-reseptorene som styrer appetitten, kan fettet i kokosmælk øke stoffskiftet og kanskje øke vekttapet på et kaloridrikkholdig diett.
Immunsystem helse
Kokosmelk inneholder laurinsyre, antimikrobielle lipider og caprinsyre, som har antibakterielle, antifungale og antivirale egenskaper. Kroppen omdanner laurinsyre til monolaurin, som kan bekjempe virus og bakterier som forårsaker herpes, influensa og til og med hiv. Ifølge en studie ledet av Dr. Gilda Sapphire Erguiza, en pediatrisk pulmonolog på det filippinske barnas medisinske senter i Quezon City, ble lungebetennelse barn som ble behandlet med antibiotika og kokosnøtt, mer enn de som tok antibiotika alene.
Hjertesykdom
De middelskjede mettede fettsyrene i kokosmælk kan også forbedre hjertesykdommen. En studie i "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" viste at filippinske kvinner som spiste mer kokosnøttolje hadde sunnere blod lipidprofiler, en viktig determinant for hjertesykdom. De middelskjedede fettsyrene i kokosmælk kan også drepe de tre hovedtyper av atherogene organismer - bakterier som forårsaker plakkdannelse i arteriene - som kan føre til hjertesykdom.
Sunn hud og hår
Kokosmælk er svært næringsrik når den tas inn, og disse næringsstoffene kan bidra til å styrke og forandre hud og hår også. Fettsyrene i kokosmælk er en naturlig antiseptisk og kan hjelpe til med å behandle flass, hudinfeksjoner, sår og tørr kløende hud. Videre tjener høyt fettsyreinnhold i kokosmælk som en naturlig fuktighetskrem for sunn hud og kan bidra til å reparere rynker og sagging i aldrende hud.
