Å holde en pakke med individuelt innpakket frosne laksfiletetter i fryseren er et praktisk triks som kan omdefinere konseptet med en siste liten middag. Overfør fisken fra fryseren, hvor den kan lagres trygt i opptil tre måneder, eller fra kjøleskapet, hvor den kan lagres i opptil 24 timer, direkte til komfyren. Hvis du foretrekker det, damp fisken i pakkene på lavt nivå i 2 til 3 minutter i mikrobølgeovnen. Anbefalinger fra Ohio State University Department of Human Nutrition advarer mot tining av fisk ved romtemperatur, samt omfrysning av tinte fileter, noe som kan bidra til utvikling av bakterier.
Trinn 1
Varm 1 ts. av olivenolje i en middels nonstick-panne over moderat lav varme. Legg laksen i pannen og dekk den med et lokk. Avhengig av fiskens tykkelse, kok den i 5 til 10 minutter eller til den er oppvarmet.
Steg 2
I mellomtiden kombinere 2 ss. av Dijon sennep og 2 ts. av sitronsaft i en liten bolle til blandingen er kremaktig.
Trinn 3
Tørk overflødig fuktighet som samles i pannen, fra å tine fisken. Sett pannen tilbake til ovnen. Spred halvparten av sennepsblandingen over filetene. Øk varmen til middels og kok, dekket, i 5 til 7 ekstra minutter.
Trinn 4
I en middels bolle, kombiner den gjenværende halvparten av sennepsmengden med 3/4 kopp majones, 1/3 kopp terninger, 1/4 kopp hakket løk, 1 ts. av dill-weed, 1 hakket hvitløksklove og 1/4 ts. av rød pepper flak.
Trinn 5
Avdekk pannen og øk varmen til middels høy. Kok i 1 eller 2 minutter eller til fisken er bare sprø.
Trinn 6
Fjern straks laksen fra pannen når du er ferdig med matlagingen. Server fisken med den tilberedte sausen sammen med brun ris, full hvete pasta eller grønnsaker.
Ting du trenger
- Individuelt innpakket frosne laksfileter
- Oliven olje
- Dijon sennep
- Sitronsaft
- Mager mais
- Gurk, skrællet og terninger
- Hvit løk
- Dill weed
- Hvitløk, hakket
- Røde pepper flak
Tips
- Laks er en næringsdreven fisk, rik på både protein og omega-3 fettsyrer. Opprettholde denne ernæringsmessige fordelene ved å bruke matlagingsmetoder med lavt fettinnhold, for eksempel sauteing, grilling eller broiling. Kok den i olivenolje istedenfor smør og unngå unhealthy akkompagnementer.
