Inulin, en naturlig forekommende oppløselig fiber oppnådd fra roten av cikoria planten, er ofte innarbeidet i bearbeidede matvarer for å legge til fiber, bulk og en søt smak. Inulin kan gi deg en følelse av mykhet eller fylde, uten å øke blodsukkernivåene eller legge til mange kalorier. Disse egenskapene har skapt interesse for inulins mulige bruk for vekttap. Selv om kliniske studier er begrenset, støtter tidlig forskning inulins effektivitet som appetittundertrykkende.
Funksjoner og fordeler
Inulin, et delvis fordøyelig karbohydrat, er en fruktan, som betyr at den består av fruktsekjeder eller fruktsukker. North Carolina State University Cooperative Extension konstaterer at inulin bare har 1,5 kalorier per g sammenlignet med de 4 kalorier pr g som finnes i andre, full fordøyelige karbohydrater. Ifølge Senter for helse og ernæringsforskning ved University of California-Davis har 6 g tilsatt inulin så mye fylling og sult-undertrykkende effekt som 260 kalorier. I tillegg til potensialet for å fremme vekttap, gir inulin mulige helsemessige fordeler. Drugs.com, som gir peer-reviewed medisinsk informasjon til forbrukere, kreditter inulin med inhiberende tykktarmskreft i dyreforsøk, og rapporterer at det kan bidra til behandling av kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes. I tillegg bidrar inulin til kalsiumabsorpsjon, reduserer absorpsjonen av glukose og forbedrer metabolismen av fett i dyreforsøk.
Prebiotiske effekter
Inulin er en prebiotisk, noe som betyr at den støtter tilstedeværelsen av gunstige bakterier i tarmkanalen; et probiotisk, derimot, leverer faktisk bakteriene. Inulin stimulerer selektivt veksten av gunstig bifidobakteri og laktobacillus mens den undertrykker veksten av patogene bakterier. Inulins prebiotiske effekter kan bidra til å forhindre forstoppelse og oppmuntre til effektiv eliminering, noe som bidrar til å opprettholde sunn vekt.
Forskning
I en klinisk prøve utgitt i 2009 i "Journal of the American Dietary Association" ga forskere tilbud om ulike kombinasjoner av kalori og kalori yoghurtdrikker - med og uten inulin - til 38 frivillige, deretter vurderte følelser av sult, fylde, appetittundertrykkelse og forbruk av et måltid tilbys to timer etter drikkene. De oppdaget at når inulin ble tilsatt til yoghurt med lavt kaloriinnhold, undertrykt den appetitten og skapt en følelse av fylde lik den høyt kalori yoghurt. De konkluderte med at tilsetning av fiber som inulin til kalorimat kan være en effektiv metode for å undertrykke appetitt og kontrollere matinntak og kroppsvekt.
Diettkilder
Inulin finnes naturlig i asparges, løk, hvitløk, bananer, hvete og rug. Ifølge Drugs.com kan stekte cikoriarøtter, som inneholder 8 prosent inulin, bli spist som mat. Selv om FDA lister cikoria som generelt trygt, bør du unngå det hvis du er gravid eller ammer. Ta kontakt med legen din før du prøver cikoria rot.
