Baking a gresskar ligner på å bake en butternut squash og en kostnadseffektiv erstatning for hermetisert gresskar. De beste gresskarene til baking er små, paj eller sukkerpommesjer, som har en søtere smak enn andre varianter. Selv om paj og sukker gresskar gjør en smakfull gresskar dessert eller tallerken, kan noen gresskar brukes til matlaging formål. Husk at større gresskar kan være vanskeligere å kutte og noe smakløst når du er bakt. Gresskar kan kjøpes hos din lokale dagligvare eller gresskar patch i høstmånedene.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Vask utsiden av gresskaret med vann og fjern eventuell smuss eller flekker med vaskeklut.
Trinn 3
Trekk eller skjær av gresskarmen og bruk en stor kniv for å kutte gresskaret i halvparten.
Trinn 4
Sprø ut gresskarfrøene og noe strykt kjøtt fra begge halvdeler ved hjelp av en solid skje. Kompost eller kaste ut frø og stryke kjøtt, eller red frøene for steking.
Trinn 5
Drizzle 1 ss. av matolje på hver av gresskarhalvdelene.
Trinn 6
Legg halvdelene kjøttsiden ned i en metall eller glass bakervarer som er minst 2 cm dyp.
Trinn 7
Hell 1 kopp vann i pannen. Dette bidrar til å skape damp for å lage gresskar og holder gresskaret brennende eller stikker til pannen.
Trinn 8
Plasser bakefatet i ovnen og bake i en time. Sjekk gresskaret etter en time og bake i ytterligere 30 minutter, om nødvendig. Kjøttet skal være veldig ømt når det stakkes med en gaffel.
Trinn 9
Fjern tallerken fra ovnen og la den stå helt til det er kaldt nok til å håndtere. Scoop kjøttet ut av halvdelene med en solid skje og reserver for matlaging.
Ting du trenger
- Glass eller metall bakervarer
- Skje
- Stor kniv
- 1 kopp vann
- 2 ss. av matolje
Tips
- Hjemmelaget gresskarpuré kan lagres i kjøleskapet i en lufttett beholder i flere dager. Pastaen kan også lagres i fryseren i opptil tre måneder. Tine før du bruker.
