Skjoldbrusk, en kjertel som ligger på forsiden av nakken, utskiller hormoner som regulerer metabolismen. Hvis du har en underaktiv skjoldbruskkjertel, medisinsk kjent som hypothyroidisme, utelater kroppen ikke nok av disse hormonene. Mens medisinering er den primære behandlingsmåten for hypothyroidisme, spiller kosthold også en viktig rolle. Faktisk kan visse matvarer - ikke-gjæret soya, cruciferous grønnsaker og hirse, for eksempel ikke være så bra for skjoldbruskkjertelen din. Rådfør deg med legen din før du endrer kostholdet ditt.
Ikke-fermenterte soya matvarer
Soyamelk, tofu, soyebøer og soyaolje er eksempler på ikke-fermenterte soyabønner. Disse soya matvarer er rike på isoflavoner, som er planteforbindelser som har østrogenlignende aktivitet. Soy isoflavoner regnes som goitrogener, eller agenter som forstyrrer skjoldbruskfunksjonen. Hvis du har hypothyroidisme, må du kanskje unngå eller begrense disse matvarene i dietten. Legen din kan hjelpe deg med å bestemme hvor mye ikke-gjæret soya du kan tolerere. Imidlertid inneholder fermenterte soyamat - som tempeh, soyasaus og miso - ikke isoflavonene og er OK å ta med i dietten.
Cruciferous Grønnsaker
Raw cruciferous grønnsaker - brokkoli, brusselspirer, kål og blomkål - inneholder også goitrogener. Å spise for mange cruciferous grønnsaker har forårsaket hypothyroidisme hos dyr, ifølge Linus Pauling Institute. Men menneskelige studier har ikke gitt de samme resultatene. Cooking cruciferous grønnsaker denaturerer goitrogenene, noe som gjør dem tryggere å spise.
Bytte hirse
Hirse er et næringsrikt, glutenfritt korn som brukes til å lage frokostblandinger og pilaf, og legges ofte til supper og stuvninger. Det er også kornet som brukes til å lage den indiske flate brødet roti. Men hirse kan undertrykke skjoldbruskkjertelfunksjonen, ifølge dieter Cheryl Harris på dagens Dietitian nettsted. Hun anbefaler at du bytter hirse i dietten med andre korn. Sunn korn alternativer inkluderer brun ris, quinoa eller havre.
Et ord om aspartam og gluten
Hvis du søker på Internett for mat som skal unngås med hypothyroidisme, kan du kjøre over steder som tyder på at du eliminerer aspartam og gluten fra dietten. Ifølge Cancer Center of America kan det kunstige søtningsmiddelet aspartam forårsake skjoldbruskinflammasjon og skjoldbrusk auto-antistoffproduksjon. Gluten - et protein som finnes i hvete, rug og bygg - kan også være en mulig goitrogen. Men mer forskning er nødvendig før formelle anbefalinger for å eliminere disse typer mat fra kostholdet ditt, kan gjøres. Selv om det er lett å eliminere aspartam - finnes i matvarer som kostholdsfri brus og sukkerfri bakt varer - kan du ha en vanskeligere tid å eliminere gluten, som finnes i matvarer som brød, pasta og frokostblandinger. Snakk med legen din før du unnlater disse matene fra kostholdet ditt.
