Laks steker er tykke kutt av fisken som vanligvis selges med ryggraden intakt. Du kan kjøpe laks steker for mye billigere enn fileter på grunn av benet i fisken, men smak og helsemessige fordeler i en laks biff er akkurat det samme. Laks er fylt med essensielle omega-3 fettsyrer, som er hjerte-sunne næringsstoffer som kan senke kolesterolnivået og redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom.
Broiled Laks Steaks
Trinn 1
Forvarm ovnen til broilerinnstillingen.
Steg 2
Monter en kyllingspanne ved å plassere stativet på toppen av den riste pannen. Legg laksestakene på toppen av pannen.
Trinn 3
Bruk en konditor børste til å belegge laks steker med smeltet smør eller olivenolje. Dryss stekene med salt og pepper.
Trinn 4
Plasser kjøttpåleggsretten i ovnen, 4 tommer fra toppvarmeelementet. Lukk ovnen og la laksen koka i fem minutter.
Trinn 5
Vri laksestallene med en spatel og lukk ovnen. La laksen lage mat på den andre siden i fem minutter.
Trinn 6
Sjekk laksen for doneness. Senteret av fisken skal være flakket og ugjennomsiktig. Fjern fisken fra ovnen og server det varmt med ønsket saus, som teriyaki saus eller pepperrot.
Stekt laks Steaks
Trinn 1
Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
Steg 2
Skyll laks steker og klapp dem tørr med et papirhåndkle. Hell biffene med salt og pepper.
Trinn 3
Varm en stor nonstick saute pan på komfyren topp over høy varme til veldig varmt. Plasser laksestegene i pannen og legg kaken straks inn i ovnen.
Trinn 4
Kok laksesteker i ovnen i tre minutter, fjern deretter pannen og bruk en spatel for å forsiktig vri stekene over. Sett pannen tilbake i ovnen og kok den i ytterligere tre minutter.
Trinn 5
Sjekk laksen for doneness ved å bruke en gaffel for å se midt på biffen. Når det er ferdig, vil laksestikkene være ugjennomsiktig og flakket i midten. Fjern steker fra ovnen og server med saus, hvis du vil.
Ting du trenger
- Broiler pan
- Bakepensel
- Olivenolje eller smeltet smør
- Salt
- Pepper
- Stekespade
- Saus (valgfritt)
- Papirhåndkle
- Stor, non-stick saute pan
- Gaffel
Tips
- Pensel kyllingspannen med smeltet smør eller olivenolje før du legger laksen på pannen for å redusere klipping og gjøre opprydding enklere.
advarsler
- Ikke overkoker laksen. Fisken vil fortsette å lage mat når du tar den ut av ovnen, så trekk fisken ut så snart senteret begynner å se seg ugjennomsiktig.
