Det du spiser påvirker direkte din generelle helse og påvirker blodsukkernivået. Å holde blodsukkernivået kontrollert er en måte å holde seg frisk, uansett om du er diabetiker. En måte å kontrollere blodsukkernivået på er å spise mat som ikke øker blodsukkernivået raskt. Grønne plantains er et eksempel på en mat som ikke vil føre til at blodsukkeret spiser.
Blodsukkernivåer
Det normale blodsukkerområdet for voksne med diabetes før måltider er mellom 70 mg / dL og 130 mg / dl, den amerikanske Diabetes Association-notatet. Det normale blodsukkerområdet etter måltider er under 180 mg / dL. Hvis blodsukkernivået ditt faller under det normale området, er du hypoglykemisk, eller har lavt blodsukker. Hvis blodsukkernivåene overskrider det normale området, er du hyperglykemisk eller har høyt blodsukker. De tingene du spiser og drikker, fører vanligvis til at blodsukkeret øker. Det er derfor det er høyere etter måltider i forhold til før du spiser. Imidlertid varierer hastigheten der mat og drikkevarer blir til blodsukker, avhengig av ting som sukker og karbohydratinnhold. Grønn plantain har mellom 21 gram og 34 gram karbohydrater i hver 120 grams servering, forteller American Journal of Clinical Nutrition.
Glykemisk indeks
Den glykemiske indeksen, eller GI, er et middel for å klassifisere matvarer som har karbohydrater i henhold til hvor raskt de hever blodsukkernivået. Viktigst, matvarer med lavt GI øker blodsukkernivået ditt langsommere enn matvarer med høyt GI. Matvarer som har høye glykemiske indekser blir raskt fordøyd av kroppen din, slik at karbohydrater de inneholder, absorberes raskt i kroppen din. I motsetning til at matvarer med lavt GI ikke er så fort fordøyd, så selv om de inneholder samme mengde karbohydrater som høye GI-matvarer, vil deres karbohydratbelastning ikke absorberes så raskt inn i kroppen din. GI-score på 70 og over regnes som høyt GI. Matvarer som har GI-score fra 56 til 69 betraktes som middels GI. Enhver mat med et GI på 55 eller mindre er en lav GI-mat.
Green Plantain Glycemic Index
Den glykemiske indeksen av rå grønn plantain er 40, American Journal of Clinical Nutrition notes. Kokt grønt plantain har en GI på 38. Dette betyr at grønn plantain er en lav GI-mat, og vil ikke øke blodsukkeret raskt etter å ha blitt spist.
Andre næringsstoffer i grønt plantain
Grønn plantain inneholder næringsstoffer som kalium, magnesium og vitamin A, forklarer National Nutrient Database for Standard Reference. Grønn plantain har også fosfor, kalsium, vitamin C og folat.
