Medisinske myndigheter er enige om at å drikke for mye alkohol ikke er trygt for gravide, fordi det setter fosteret i fare for fosteralkohols syndrom og andre helseproblemer. Hvorvidt forbruk av små mengder alkohol utgjør risiko forblir et spørsmål om strid. Penne med vodka saus inneholder en betydelig mengde alkohol, men, og å unngå det er det sikreste kurset. Ta kontakt med helsepersonell før du bruker alkohol mens du er gravid, til og med små mengder alkohol i sauser og desserter.
Alkohol og graviditet
Fosteralkoholssyndromets effekter inkluderer fosterskader, mental retardasjon, dårlig vekst og atferdsproblemer. Gravide kvinner som har syv eller flere alkoholholdige drikker i uken eller som drikker drikke - det vil si at de har fire eller flere drinker på en sittende - øke barnets risiko. Alkoholforbruk under graviditet kan også bidra til abort eller dødfødsel. Det er ukjent hvor mye alkoholforbruk er trygt, så amerikanske folkhelseinstitusjoner anbefaler at gravide kvinner unngår alkohol helt.
Kontrovers
Noen obstetrikere anbefaler at gravide trener fullstendig avholdenhet, mens andre føler at små, sjeldne porsjoner av alkohol - som for eksempel et glass vin eller øl - er ufarlige. En 2009-undersøkelse publisert i "Journal of Epidemiology and Community Health" fant lett å drikke for å være godartet. Barn født til mødre som drakk en eller to alkoholholdige drikker per uke i løpet av svangerskapet, utførte bedre på kognitive tester og hadde færre atferdsproblemer enn barn som hadde mødre som var uholdbare. Enten å drikke lett eller å drikke ikke i det hele tatt mens gravid er en personlig beslutning, og en du bør gjøre med råd fra din egen fødselslege.
Vodka saus
En vanlig oppskrift på penne med vodka saus inneholder 8 oz. av vodka og serverer seks. Hver servering av saus, før kokning, inneholder 1,34 oz. av vodka. Sausen simmers i 20 minutter, lenge nok til at minst 40 prosent av alkoholen brenner av i matlagingen, ifølge Shirley Perryman, en matvitenskapsekspert ved Colorado State University. Dette etterlater 0,84 oz. av vodka per ferdig servering. En vanlig drikk med destillert brennevin er 1 1/2 oz., Så en servering av penne vodka inneholder mer enn en halvdrinks verdi av vodka.
anbefalinger
Unngå penne med vodka saus mens du er gravid. En halv drink av ånder er en del alkohol, og noen preparater kan inneholde enda større mengder vodka per porsjon. Hvis kokken simmers sausen i en kort periode, bruker en tung hånd med vodkaen eller retter opp store porsjoner, kan du innta mer enn .84 gram ånder. Fordi konsekvensene av å konsumere en overdreven mengde alkohol mens gravid er potensielt alvorlig, er det ikke verdt risikoen. Noen kokte retter inneholder så små mengder alkohol at risikoen er ubetydelig. For eksempel bør en langkogt saus med et sprut med matlaging ikke være bekymret. Kontakt legen din for å finne ut nøyaktig hvor du skal tegne linjen.
