Fangstfraser om melk i overflod i populærkultur, takket være annonsering, og mens mange påpeker at melk er bra for deg, er de noen ganger vage om fakta. Melk er en god kilde til viktige næringsstoffer, og så lenge du ikke er laktoseintolerant, er det en enkel metode for å få tilstrekkelige mengder kalsium og andre næringsstoffer i kostholdet ditt. Å vite forskjellen mellom varianter av melk er også viktig, spesielt når du overvåker nivået av fettinntak.
Helsefordeler
Det meste av kalsium i menneskekroppen er lagret i tenner og bein, men å opprettholde begge er ikke den eneste rollen som kalsium spiller. Det er også viktig for funksjonen til muskler og nervesending, blant annet, notater kontoret for kosttilskudd. Melk er en god måte å få kalsiumet du trenger. Fosfor, funnet i melk, fungerer i tandem med kalsium for å opprettholde beinhelse og sterke tenner. Vitamin A i melk hjelper immunsystemet mot infeksjon og er avgjørende for god visjon. Kalium i melk er viktig for hjertesykdom og muskelfunksjon.
Fett og kalorier
Den største forskjellen mellom hele, 2 prosent og skummet melk er i fett og kaloriinnhold. Melk er klassifisert basert på mengden fett det inneholder. Hele melk har alle de opprinnelige melkefettene, som kommer til 3,5 vektprosent, ifølge Meierådet i California. Hele melk inneholder 146 kalorier per kopp og 7,9 gram fett. To prosent melk er et redusert fettprodukt som inneholder 122 kalorier og 4,8 gram fett per kopp. Skummelk er også kjent som nonfat melk og gir 86 kalorier og mindre enn 1 gram fett i hver en kopp servering.
Vitaminer
Vitamininnholdet av melk varierer litt mellom merkene fordi noen produkter er forsterket med ekstra vitaminer, for eksempel vitamin A og D. En gjennomsnittlig 1 kopps servering fullmælk gir 5 prosent av det daglige anbefalte inntaket av vitamin A mens 2 prosent melk inneholder 9 prosent av dine behov og skummet melk inneholder ca 10 prosent i hver servering. Melk i noen form er en god kilde til riboflavin, med hver variasjon som inneholder nær 26 prosent av dine daglige behov. Vitamin B12 finnes også i melk, med skummet melk som kommer høyest til 22 prosent av daglig inntak og fullmælk, den laveste på 18 prosent.
mineraler
Det er ikke mye forskjell mellom melkesorter når det gjelder mineralinnhold. Hele melk tilbyr 28 prosent av dine daglige kalsiumbehov, mens skummet melk inneholder 31 prosent. Alle varianter av melk er en god kilde til fosfor, selen og kalium, og inneholder målbare mengder sink og magnesium. Skummet melk inneholder en fjerdedel av det daglige anbefalte fosforinntaket, mens 2 prosent og helmelk kommer inn på henholdsvis 23 prosent og 22 prosent.
