Løk og paprika holder en smakfull tilstedeværelse i mange hverdagsretter, men de kan være en utløse mat for halsbrann. For å svare direkte på om de gir halsbrann, er det virkelig avhengig av individet. Halsbrann oppstår når tilbakeløpssyre kommer i kontakt med spiserøret og forårsaker ubehagelig brennende følelse i brystet. American College of Gastroenterology anslår at mer enn 60 millioner amerikanere opplever halsbrann en gang i måneden, og 15 millioner har daglige symptomer på halsbrann. For noen halsbrannslidere, kan løk og paprika forårsake symptomer, men ikke for alle.
Løk og halsbrann
Løk har lenge vært på listen over forbudte matvarer for personer med halsbrann. Rå løk har spesielt vært kjent for å senke trykket fra den nedre esophageal sphincter, muskelen som holder mat fra å strømme tilbake i spiserøret. I tillegg er rå løk kjent som karminativer, en klasse med mat som er rik på flyktige oljer som inneholder peppermynte og hvitløk, og som kan produsere halsbrann symptomer hos mange mennesker. Det er også mulig at rå løk forårsake økt gastrisk sekresjon, noe som kan forårsake halsbrann symptomer. De fleste studier har blitt gjort på råløk uten spesifikk type nevnt. Rå, kokte eller dehydrerte løk kan alle spises hvis de ikke personlig forårsaker halsbrann symptomer.
Bell Peppers og halsbrann
Bell peppers er ikke typisk på listen over vanlig unngått mat for halsbrann. Det er ingen aktuell forskning som tyder på at paprika forårsaker halsbrann symptomer. Faktisk anbefaler universitetet i Maryland Medical Center halsbrann pasienter å konsumere antioksidant-rik mat, inkludert paprika, som en del av en daglig diett. Med et pH-nivå som varierer fra 4,8 til 5,2, har paprika tendens til å være mer alkalisk enn surt. Det kan virke smart å vike bort fra alle paprika, men paprika inneholder ikke capsaicin, stoffet som er ansvarlig for å gi varme paprika sitt krydder. Ulike mennesker har forskjellige matstoleranser, og hvis paprika virker forutsigbart forverre halsbrann, kan det være best å unngå dem.
Kostholdskliniske retningslinjer for halsbrann
Spesifikke matvarer kan forverre og bidra til halsbrann, men det er ingen forskning som tyder på at noen bestemt mat er den underliggende årsaken. American College of Gastroenterology's 2013 kliniske retningslinjer, publisert i "American Journal of Gastroenterology", anbefaler ikke å eliminere hele grupper av matvarer hvis de ikke forårsaker symptomer. Det er viktigere å identifisere matvarene som personlig utløser halsbrann og eliminere disse matene fra dietten. Andre anbefalinger som kan bidra til å lette symptomene, inkluderer vekttap, unngår store måltider, ikke legger seg ned umiddelbart etter spising og røykeslutt.
Forholdsregler og søker hjelp
Hvis symptomer på halsbrann er vedvarende, snarere enn sporadisk, er alvorlige eller forårsaker frykt for å spise eller vekttap, kontakt lege så snart som mulig. Se også en lege hvis du opplever halsbrann med kvalme eller oppkast, dårlig ånde, vanskeligheter med å svelge eller magesmerter, siden dette kan tyde på et mer alvorlig problem. For vedvarende syre refluks kan en lege anbefale livsstilsendringer, foreslå medisiner for å undertrykke magesyre, eller få hjelp av en registrert dieter som kan vurdere dagens kosthold og anbefale endringer.
