Gurkemeie er et krydder som ofte brukes i indiske, asiatiske og afrikanske retter. De tørkede røttene har også blitt brukt i tradisjonelle ayurvediske og kinesiske medisinssystemer i mer enn 4000 år for å behandle betennelse, leversykdom, gallestein og leddgikt. Det er bevis på at urtens aktive ingrediens, curcumin, kan ha antioksidantegenskaper, selv om få studier har blitt gjort hos mennesker. Fordi denne forbindelsen kan føre til at blodsukkeret faller, bør du konsultere legen din før du bruker termerisk termer når du har diabetes.
Urteprofil
Det botaniske navnet på gurkemeie er Curcuma longa, også kjent med det fellesnavnet Indian saffron. Denne busklignende planten er medlem av Zingiberaceae-familien av planter, som også inkluderer kardemomme og ingefær. Innfødt til India, og vidt dyrket i hele Sør-Asia og Afrika, er gurkemeie krydder som gir den karakteristiske varme smaken til indisk karri. Stammen av denne urten gir også gylden farge til sennep, smør og visse oster og smaksupper, bakevarer og søtt mat i Midtøsten matlaging. Gurkemeie er også et matadditiv som brukes som konserveringsmiddel og fargemiddel, ofte i kombinasjon med annatto.
Farmakologi og tiltak
Den medisinske delen av planten er stewed og tørket rhizome, som ifølge "Physicians 'Desk Reference for Herbal Medicines" inneholder opptil 5 prosent flyktige oljer, inkludert svært aromatisk alfa- og beta-tumeron og zingiberene. Roten inneholder også opptil 5 prosent curcuminoider, spesielt curcumin. I følge Nasjonalt senter for komplementær og alternativ medisin demonstrerer denne fenomenet antioxidant, antiinflammatorisk og anti-kreftaktivitet i enkelte dyr og in vitro-studier. University of Maryland Medical Center sier at studier med diabetiske dyr også har vist at gurkemeie senker serumkolesterol og blodsukker.
Effekter på blodsukker
En studie publisert i 1. september 2011, utstedelsen av "Diabetes" viser at curcumin blokkerer aktiviteten til en proteintransskripsjonsfaktor kalt nuklear faktor-B, som er involvert i inflammatoriske responser og blir aktivert når blodsukkernivåene er høye. Ved å injisere bestemte immunceller av insulinresistente mus med karcuminforbindelser, var forskerne i stand til å hemme kjernefaktor-B og forbedre insulinutnyttelsen. Lignende funn ble rapportert i en studie publisert i "Food and Chemical Toxicology" i mai 2011, som også sammenligner effekten av curcumin til rosiglitazon, et farmasøytisk stoff som brukes til å senke blodsukkeret og redusere insulinfølsomheten.
Sikkerhetstiltak
Selv om gurkemeie kan vise løfte som en potensiell terapi for type 2 diabetes, kan denne urt øke effektene av diabetesmedikamenter og risikoen for hypoglykemi eller lavt blodsukker. Gurkemeie interagerer også med andre medisiner, inkludert magesyrereduksjonsmidler og blodfortynningsmidler. Ikke bruk denne urt hvis du er gravid eller ammende, eller hvis du har en historie med leversykdom eller galleblæresykdom.
