Hvis du har nyresykdom eller er i dialyse, kan legen din kreve at du følger et kaliumdiett for å unngå bivirkninger som uregelmessig hjerteslag eller hjerteinfarkt. Noen kalium er viktig for å opprettholde hjerterytme, muskelsammensetninger og blodtrykk. Men når nyrene ikke er i stand til å filtrere kalium riktig, kan det bygge opp til farlig høye nivåer i kroppen din. Legen din eller registrert diett vil informere deg om hvor mye kalium er trygt for deg å spise daglig basert på blodarbeidet ditt. Generelt inneholder lav-kalium matvarer mindre enn 200 milligram av mineral per porsjon.
Tillatte frukter
Friske bær. Fotokreditt: Peter Close / iStock / Getty Images Du kan fortsatt spise et utvalg av frukt på lavt kalium diett. Epler, blåbær, brombær, kirsebær, druer, fersken, pærer, ananas, blommer, bringebær, jordbær og vannmelon gir alle mindre enn 150 milligram kalium per halv kopp. Du kan også ha juice laget av disse fruktene, men begrense serveringen til 1/2 kopp. Frukt som inneholder høye nivåer av kalium og bør unngås inkluderer bananer, aprikoser, cantaloupe, honningdew, kiwi, grapefrukt, mango, nektariner, appelsiner, svisker og rosiner.
Grønnsaker tillatt
Gulrøtter er tillatt på lavt kalium diett. Fotokreditt: Diana Taliun / iStock / Getty Images Du kan trygt spise visse grønnsaker på lavt kalium diett, mens andre bør unngås. Mange av de nonstarchy grønnsaker, inkludert asparges, kål, gulrøtter, blomkål, selleri, agurker, aubergine, salat, sopp, løk, paprika, sommer squash, reddiker og roper er lavt i kalium. Unngå vinter squash, poteter, yams og tomater, noen av grønnsaker rikeste i kalium. National Kidney Foundation bemerker at du kan utlekke noen av kalium ut av disse grønnsakene ved å peeling dem og slikke dem i varmt vann i minst to timer.
Sikker helkornsmat
Bagels er lavt i kalium. Fotokreditt: svetlana foote / iStock / Getty Images De fleste helkornsmat gir ikke store mengder kalium. Du kan spise en 1/2-kopps servering med kokt ris, bygg, couscous, hirse eller havremel og få mindre enn 70 milligram kalium. Bakt varer, som brød, bagels og muffins, er også lavt kalium. Det er trygt å spise pasta og nudler laget av fullkorn mens det begrenser kaliuminntaket. Imidlertid bør du unngå granola og kli korn, som kan inneholde over 300 milligram kalium per 1/3-cup servering.
Tillatte proteinrike matvarer
Fisk og grønnsaker. Fotokreditt: Creatas / Creatas / Getty Images Animalske produkter og proteiner gir vanligvis betydelige mengder kalium, men proteiner er en viktig del av et sunt kosthold. Du må velge proteinkilder omhyggelig og begrense inntaket ditt basert på total kalium din diettist anbefaler per dag. Oksekjøtt, svinekjøtt, kalkun, kylling, egg eller fisk gir vanligvis mindre enn 100 milligram kalium per gram tilberedt, ifølge Huntsman Cancer Hospital. Cheddar, bleu, colby, geit, Gouda, mozzarella, provolon og sveitsiske oster har lav kalium som gir 50 milligram eller mindre per unse. Unngå tørket bønner, tofu, soya melk, nøtter, frø, yoghurt og melk, da disse er høye i kalium.
