Selv om navnet deres ikke kan friste smaksløkene dine, ikke la det lure deg. Smelt er kjent for sin fine smak. Disse små, sølvgrønne fiskene, også kjent som regnbuens smelte, har samme utseende som sardiner og ansjos. De fleste voksne fisk er 7 til 9 inches lange og veier opp til 6 gram. Smelt er ikke bare lastet med sunne næringsstoffer, men også lavt i kvikksølv. Du kan nyte de gode helsemessige fordelene ved smelte ved å servere dem bakt, broiled eller lett stekt.
Vitamin og Mineral Rich
Smelte er høy i viktige vitaminer og mineraler. De inneholder mineraler som kalsium, noe som bidrar til å bygge og beskytte friske bein og tenner og hjelpemidler i ordentlige muskelsammensetninger; fosfor, som bidrar til å konvertere mat til energi og bidrar til å bære næringsstoffer inn og ut av cellene dine; og kalium, som bidrar til å opprettholde et jevnt hjerteslag. Disse små fiskene inneholder også vitamin D, som bidrar til å styrke tennene og beinene og B-vitaminene som hjelper til med å konvertere mat til energi som trengs for å støtte sunn hud, hår og blod og hjernefunksjoner.
Vekt styring
Smelte, som de fleste andre fisk, gjør et utmerket tillegg til et vektstyringsprogram. En 3-ounce servering av smelte er bare 82 kalorier. Opprettholde en sunn vekt er viktig for langvarig helse og er en viktig del av en sunn livsstil. Når du har overvekt på kroppen din, setter du deg selv i fare for høyt blodkolesterol, høyt blodtrykk, diabetes og hjertesykdom. Enten du er slanking for å gå ned i vekt eller spise for å opprettholde din nåværende vekt, inkludert kalorier, lavmettfisk som smelter i matplanen, er et smart valg.
Sterke organer
Proteiner regulerer tusenvis av kjemiske reaksjoner i kroppen din og spiller og viktig rolle i å bygge kroppen din. Kroppen trenger proteiner for vekst, reparasjon av vev og vedlikehold av muskelmasse. De er også avgjørende for et sterkt immunsystem og riktig celledeling, noe som er viktig for normal vekst, reproduksjon og helbredelse. Proteinrik smelte inneholder 15 gram protein per 3-ounce servering. De beste dyreproteinkilder er fisk og fjærfe, ifølge Harvardhøgskolen.
Hjerte sunt
Fisk er en viktig del av et hjertesunt kosthold. Høy i umettede fettsyrer og lavt i mettet fett og kolesterol; en 3-ounce servering av smelt inneholder bare 2 gram totalt fett. Ifølge Harvard Medical School Family Health Guide, kommer gode fett - enumettede og flerumettede fett - hovedsakelig fra fisk og grønnsaksprodukter. Smelte er rik på omega-3 fettsyrer, som finnes i flerumettede fettstoffer. Mens flerumettet fett er avgjørende for blodpropp og reduserer blodkolesterolnivået og reduserer triglyserider, hjelper omega-3 fettsyrer til å forhindre hjertesykdom.
