Flankbiff er et kutt av biff som er allsidig ved at det kan brukes i flere biffretter. Flankbiff er kuttet fra området nær bakbenet og lend av dyret og har et tynt, flatt utseende. Fordi flanken er en større biff, kan du finne deg selv med rester. Du kan ganske enkelt oppvarme biffen din med en saus og servere den som en biff, eller skjær den for videre forberedelse i en ny tallerken.
Ost Steaks
Trinn 1
Forvar opp kjøttet til høyt.
Steg 2
Skiv en løk i tynne ringer og saut? i en skillet i 1 ss. av vegetabilsk olje, til løkene er myknet.
Trinn 3
Klipp overflaten biff i? -skive skiver og legg dem til skillet. Rør løkene og biffene sammen.
Trinn 4
Klipp en baguette eller en hvilken som helst bun du foretrekker i halvparten, og legg bunnen på et bakeplate.
Trinn 5
Ha biff- og løkblandingen på hver bolle og topp den med en skive sveitsisk ost.
Trinn 6
fajitas
Trinn 1
Skjær fløtebiffen din i? -skive skiver og marinér den i en blanding av soyasaus, hakket hvitløk og løk, rødvineddik og sort pepper. La biffen stå i opptil 24 timer for å ta på seg smaken av marinade.
Steg 2
Varm 1 ss. av vegetabilsk olje i en skillet over middels varme og saut? hakket grønn pepper og løk til de er ømme.
Trinn 3
Tilsett den marinerte flankebiffen og varme opp i ytterligere fem til syv minutter. Varmt mel eller hel hvete tortillas i mikrobølgeovn i 20 til 30 sekunder.
Trinn 4
Plasser en stor skje av flankebiffblandingen på en tortilla og legg til ekstrautstyr som guacamole, ristet ost eller tomat. Sett opp tortillaen og nyt det.
Ting du trenger
- Løk
- Stekepanne
- Vegetabilsk olje
- baguette
- Bakepapir
- sveitsisk ost
- Soyasaus
- Hvitløk
- rødvinseddik
- Svart pepper
- Grønn pepper
- Mel tortilla
- mikrobølgeovn
- guacamole
- Ost
- Tomat
Tips
- Lag en klassisk fajita krydder ved å blande? ts. tørket oregano, 1- ts. spidskommen,? ts. salt,? ts. rød pepper, ? ts. sort pepper, 1/8 ts. hvitløkspulver og 1/8 ts. løkpulver i en bolle.
