Å forstå din anatomi og fysiologi - kroppens strukturer og hvordan de fungerer - kan hjelpe deg med å ta gode beslutninger om helse og ernæring. Ditt blod er væsken som gir oksygen og næringsstoffer til cellene dine. Blodet er i hovedsak en vannbasert blanding av mange forskjellige kjemikalier, inkludert en suspensjon av celler. Spesielt er plasma den flytende delen av blod.
Blodkomponenter
Ditt blod er et væske som forbinder alle kroppens celler. Ikke bare bringer det næringsstoffer og oksygen til cellene fra lungene og fordøyelseskanalen, det transporterer avfallsprodukter bort fra cellene for bortskaffelse. Cellene dine kommuniserer med hverandre via blodet - væskemediet bærer kjemiske budbringere fra en celle til en annen. Blod består av vannbasert væske, kalt plasma, pluss en suspensjon av mange forskjellige typer blodceller.
Plasmasammensetning
Plasma ligner på mange måter sjøvann - det er vannbasert, men inneholder mange salter, inkludert NaCl eller bordsalt. Plasma inneholder også mange kjemikalier som ikke finnes i sjøvann, inkludert blodproteiner, komponenter av koagulering og cellulære budbringere kalt hormoner. Hele blodet er ca 45 prosent celler og 55 prosent plasma, forklarer dr. Lauralee Sherwood i sin bok "Human Physiology." Plasmaet selv er mest vann - om lag 90 prosent.
Næringsmiddeltransport
En av viktige roller i blodet er å transportere næringsstoffer til kroppens celler. Blodceller deltar ikke i næringsmiddeltransport - i stedet oppløser næringsstoffer i selve plasmaet. For eksempel noterer Dr. Gary Thibodeau i sin bok "Anatomi og fysiologi", når du spiser et karbohydratholdig måltid, fordøyer du karbohydratet og absorberer et sukker som kalles glukose i blodet. Glukosen oppløses i blodplasmaet - det kalles da blodsukker - og plasma bærer det til kroppens celler.
Næringsmiddelregulering
For å holde cellene godt næret, virker kroppen din hardt for å opprettholde stabile konsentrasjoner av bestemte nøkkel næringsstoffer i blodet. Energirelaterende næringsstoffer i blodet inkluderer aminosyrer, som kommer fra proteiner og fett, men de mest regulerte av blodet næringsstoffer er glukose. Bukspyttkjertelen bruker to forskjellige hormoner for å holde blodsukkernivået relativt konstant. Hvis blodsukkeret begynner å stige for mye, skiller bukspyttkjertelen insulin for å senke blodsukkeret. Hvis blodsukkeret begynner å falle, utskiller bukspyttkjertelen glukagon for å heve den.
betraktninger
Andre næringsstoffer påvirker blodplasmaet, selv om de ikke gir energi til celler. For eksempel er vitamin K en av mikronæringsstoffer, noe som betyr komponenter av mat som du trenger bare i små mengder. Kroppen din bruker vitamin K for å hjelpe til i koagulasjonsprosessen som skjer når du skader et blodår eller kutter deg selv. Uten tilstrekkelig vitamin K i blodplasmaet, kan blodet ditt ikke stikk, og du kan utvikle en blødningsforstyrrelse, forklarer Dr. Sherwood.
