Trærøtter, inkludert mandler, er en av de viktigste årsakene til dødelige og nær dødelige matreaksjoner i USA. Hvis du er allergisk, kan du reagere etter å ha spist rå eller behandlet mandler, som mandelsmør. Mange eksperter anbefaler å unngå alle tre nøtter og peanøtter, på grunn av risikoen for krysskontaminering. Alminner har også vært knyttet til allergi mot noen frukter og trepollen, siden de er medlemmer av samme familie.
Fører til
Hvis du er allergisk overreagerer kroppen din til et protein, eller profilin, i mandler. Ditt immunsystem produserer immunoglobulin E, et antistoff og histamin. Ifølge American Academy of Allergy, Astma & Immunology er mellom 3 og 4 prosent av mennesker i USA med matallergier allergiske mot trærøtter. Allergier utvikler seg ofte hos barn, og om lag 9 prosent vokser dem i en alder av seks. Selv om de vanligvis klassifiseres som tre nøtter, er mandler medlemmer av Rosaceae-familien av frukt, som inkluderer epler, pærer, fersken og aprikoser. Du er mer sannsynlig å være allergisk hvis en nær slektning har en allergi, selv om forskerne ikke vet hvorfor.
symptomer
Symptomer oppstår vanligvis snart etter å ha spist mandler eller mandelsmør. De inkluderer en kløende hudutslett, nysing, hvesenhet, en rennende eller prikkende nese og kløende, vannfulle øyne. Du kan oppleve kramper, kvalme, oppkast eller diaré. I noen tilfeller kan du ha en svært alvorlig, anafylaktisk reaksjon. Hvis halsen svulmer og du har problemer med å puste, en plutselig blodtrykksfall eller en svak, rask puls, søker nødhjelp.
Test og diagnose
Hvis du mistenker at du eller barnet ditt er allergisk mot mandler, snakk med legen din og beskriv symptomene. Du kan bli gitt en fysisk undersøkelse og spurte familiens medisinske historie. Det er vanligvis diagnostisert gjennom en hud eller blodprøve. I en hudprøve blir huden din prikket for å tillate en liten mengde allergen under overflaten. Hvis du er allergisk, utvikler et utslett. I en blodprøve analyseres en prøve for antistoffer, kroppens reaksjon på et allergen.
Behandling og narkotika
Du kan behandle mild til moderat symptomer med foreskrevne eller over-the-counter antihistaminer. Hvis du har risiko for anafylaksi, vil legen din vanligvis foreskrive en epinefrin autoinjektor. Bær dette med deg til enhver tid, og injiser det i låret ved første tegn på alvorlig reaksjon. Sørg for at familie og venner vet hvordan du bruker den. Etter bruk, gå direkte til beredskapsrommet.
Forebygging
Den beste måten å forhindre en reaksjon på er å unngå all mat som inneholder mandler og andre nøtter. Siden det er et vanlig allergen, krever Food and Drug Administration at alle produsenter skal merke matvarer som inneholder nøtter. Mange etiketter sier også om de er laget i en fabrikkhåndteringsnøtter, men dette er ikke obligatorisk. Husk at nøtter kan finnes i uventede matvarer, som salater, dressinger, sauser, burgere og paier. Almondolje brukes også ofte i lotioner og sjampo. Sjekk alle etikettene nøye. Fortell alltid restaurantpersonalet om allergi, og spør detaljert spørsmål om ingredienser og matlaging.
