Kanel er en plante som finnes i Asia og Sør-Amerika. Barken av planten er malt i et pulver og krydderet har blitt brukt i mat i århundrer. Kanel har også blitt brukt som tradisjonell medisin på grunn av mulige antiinflammatoriske, antioksidanter og antimikrobielle egenskaper. Forskere begynner å undersøke kanelens rolle i å påvirke appetitten og i produksjonen av insulin.
Kanel Effekt på appetitt
Kanel har en rekke potensielle helsemessige fordeler. Ifølge Pennington Biomedical Research Center kan kanel hjelpe til med behandling av type 2 diabetes fordi krydderet kan etterligne insulin. Siden insulin er hormonet som forandrer overflødig sukker til fett, er det rimelig å konkludere med at kanel kan bidra til å forhindre vektøkning. I tillegg reduserer kanel absorpsjonen av karbohydrater i tynntarmen, som kan hjelpe deg til å føle deg full lengre og redusere appetitten.
Insulinproduksjon hos rotter
En 2010-studie publisert i "Archives of Biochemistry and Biofysics" undersøkte effekten av kanel på insulinresistens. Rotter ble matet med høyt fett og høy fruktose diett. Noen rotter fikk også 20 g kanel. Studien fant at rotter som hadde kanel sammen med høyt fett diett, var mindre sannsynlig å samle en bestemt type fett som ble funnet hos rotter som ble matet høyt fett og høy fruktose diett uten kanel. Forskere sa resultatene tyder på kanel endrer kroppssammensetning og bidrar til å forbedre insulinfølsomheten.
Blodglukose hos mennesker
En studie fra 2007 publisert i "American Journal of Clinical Nutrition" så på følelser av mykhet og blodsukkernivå hos friske mennesker. Selv om tidligere studier hadde undersøkt rollen kanel på personer med diabetes, brukte denne studien 14 friske voksne. Når deltakerne inkluderte kanel på deres rispudding, fant forskerne at mage tømming var betydelig forsinket. Deltakerne noterte ingen forskjell i deres følelser av fylde. Forskningen fant også at kanel i kostholdet reduserte postprandial glukose responsen betydelig.
Økende appetitt
Selv om studier som forskningen som ble publisert i "American Journal of Clinical Nutrition", tyder på at kanel kan redusere appetitten, har Tysklands kommisjon E godkjent bruken av kanel i økende appetitt. Kanel inneholder hydroksykalkon, en komponent som kan øke appetitten, men lite undersøkelser Dette kravet. Den nøyaktige rollen kanel spiller i appetitt, er ikke kjent. Kanel kan legges til drikkevarer som te og kakao. Legg også krydderet til frukt, rispudding, ristet brød og andre matvarer for å regulere blodsukkeret.
