Bytte av ingredienser i en oppskrift kan endre det resulterende produktet. En oppskrift er en kjemisk formel med alle elementene i visse proporsjoner satt sammen med en bestemt metode for å produsere informasjonskapslene dine slik du er vant til å oppleve dem. Bytting av smør i cookieoppskriften, spesielt med en fettfattig eller ufattelig gresk yoghurt, kan endre fuktigheten og holdbarheten til favorittkaken din. Gresk yoghurt kan imidlertid også legge til krem og ømhet til oppskriften, kutte fettinnholdet og gi ekstra kalsium og protein.
Trinn 1
Bytt halvparten av smørret i cookieoppskriften med halv så mye fettgresk gresk yoghurt. For eksempel, hvis kakenoppskriften krever 1 kopp smør, kan du bruke 1/2 kopp smør og 1/4 kopp gresk yoghurt. Eksperiment erstatter mer yoghurt for smør for å avgjøre om du fortsatt liker smaken og tekstur av din cookie med lite eller ingen smør.
Steg 2
Rør 1 ss. av maisstivelse i yoghurten din, hvis du erstatter ikke-fet gresk yoghurt i din cookieoppskrift. Dette vil holde yoghurten jevn konsistens mens du baker.
Trinn 3
Erstatt olje eller forkorting i cookieoppskriften hvis oppskriften din krever disse ingrediensene i stedet for smør. Bytt halvparten av oljen eller forkortingen i oppskriften med tre fjerdedeler av gresk yoghurt. For eksempel, hvis din kakeoppskrift krever 1 kopp olje, bruk bare 1/2 kopp olje og ca 1/3 kopp gresk yoghurt.
Ting du trenger
- Desilitermål
- Måle skjeer
- Skje
Tips
- Ved å erstatte en fjerdedel av væsken i en oppskrift med gresk yoghurt, kan det produseres et kremere produkt.
advarsler
- Ved å bruke en nonfat gresk yoghurt for mest til alt smør i cookieoppskriften kan det resultere i cookies som har mindre volum på grunn av overflødig vann i yoghurt.
