Forkert avfrost kjøtt kan føre til matforgiftning. USDA antyder ikke å forlate noe kjøtt ute i det åpne i mer enn to timer, eller en time i klima over 90 grader Fahrenheit. Alt kjøtt som er for lenge i temperaturer mellom 40 og 140 grader Fahrenheit, kan raskt utvikle bakterier. Som sådan forlater kjøttet ut avdekket og bort fra kjøleskapet en farlig måte å tine kjøttet på. I stedet la frosset kjøtt i kjøleskapet, bruk mikrobølgeovnen eller kjøre det under kaldt vann. Kjøleskap tining er den sikreste måten å tine kjøtt på.
Trinn 1
Fjern kjøttet fra fryseren og legg det inn i emballasjen.
Steg 2
Plasser kjøttet i kjøleskapet hvis du ikke planlegger å spise det i minst 12 timer. Plasser den direkte på stativet, med et brett plassert under for å fange opptining isen.
Trinn 3
La små stykker kjøtt, som steker og koteletter, i kjøleskapet over natten eller i 12 timer. Større gjenstander, for eksempel en chuckrost, trenger en hel dag eller mer for å forsvinne grundig, ifølge USDA.
Trinn 4
Hold veldig store stykker kjøtt, som stek og kalkuner, i kjøleskapet for en hel dag for hver 5 kg. av vekt.
Trinn 5
Legg kjøttet i en forseglet pose og senk i en vask fylt med kaldt vann hvis du er ivrig etter å spise kjøttet på bare noen få timer.
Trinn 6
Bytt vannet hvert 30. minutt for å holde temperaturen kult, under 70 grader Fahrenheit under ideelle forhold. Fjern når kjøttet er mykt og fleksibelt. Avfrostningstider avhenger av kjøttets størrelse.
Trinn 7
Bruk en mikrobølgeovn til små kjøttstykker som du vil spise veldig snart. De fleste mikrobølger har en "defrost" -innstilling - som vanligvis er rundt 30 prosent av maksimal kapasitet.
Trinn 8
Plasser kjøttet på en mikrobølgeovn. Separat noen steker eller kjøttbiter. Sett mikrobølgeovnen for å avrimme. Etter 5 minutter, snu maten 180 grader for å sikre jevn opptining. Oppbevar opptining til kjøttet er fullstendig tint.
Ting du trenger
- Brett
- Forseglet plastpose
- mikrobølgeovn
Tips
- For raskere avkjøling av kaldt vann, la et trykk eller dusjhode løpe over kjøttet.
advarsler
- Ikke bruk varmt vann for å fange opp tining. Dette kan forårsake bakteriell vekst på kjøttoverflaten.
