Det er ingen mangel på ting vi er villige til å gjøre for å holde stoffskiftet revving, fra økt trening til dyping av raffinerte korn. Men visste du at du faktisk kunne øke stoffskiftet og brenne flere kalorier bare ved å spise en utrolig sunn mat? Jepp! Hallo til din nye beste venn: helkorn.
Vi har alltid kjent at hele korn er sunnere enn deres raffinerte versjoner fordi de gir deg en trangt dose fiber.
Og ifølge en ny studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition, har hele korn en uventet fantastisk evne til å øke stoffskiftet. Det er riktig, handel raffinerte korn for fullkorn kan øke din totale kalori tap ved å redusere kalorier beholdt under fordøyelsen og økt metabolisme.
Havremel for seieren!
Dette har å gjøre med at hele korn (som hele hvetemel, havremel, quinoa og brun ris) bidrar til fiberabsorpsjon, noe som gjør at kroppen kan øke stoffskiftet og til slutt brenne kalorier.
"Mange tidligere studier har foreslått fordeler med hele korn og kostfiber på kronisk sykdom risiko. Denne studien bidrar til å kvantifisere hvordan hele korn og fiber virker til fordel for vektstyring, og gir troverdighet til tidligere rapporterte sammenhenger mellom økt hele korn og fiberkonsum, lavere kroppsvekt og bedre helse, forklarte første forfatter av studien Phil J. Karl, Ph.D.
De ekstra kaloriene som er tapt av folk som spiser hele korn, var lik en rask, 30-minutters spasertur. Foto Kreditt: Paul Williams - Funkystock / imageBROKER / Getty Images Forskere ga mat til 81 menn og kvinner som deltok i studien, og sørget for at den eneste uoverensstemmelsen i de ulike gruppens dietter var kilden til korn. Sammenlignet med enkeltpersoner som spiste raffinert korn uten mye fiber, de som opprettholder en diett rik på fullkorn, mens de matcher anbefalt kosttilskudd for fiber basert på alder og kjønn, mistet ytterligere 100 kalorier per dag på grunn av en kombinasjon av økt hvilende metabolisk hastighet og større fecal tap.
"De ekstra kaloriene som ble tapt av de som spiste hele korn, var det samme som en rask, 30-minutters spasertur eller en ekstra liten kake hver dag, med tanke på dens innflytelse." Tufts Universitys Susan B. Roberts, Ph.D., senior forfatter av studien, fortalte Tufts Now.
Hvis du vil høste fordelene med denne nye studien, husk at det ikke er nok å bare kaste litt quinoa i salaten din. I tillegg til å opprettholde et høyt fiberdiett generelt, anbefaler USAs departement for helse og menneskelige tjenester og USDA minst tre unser fullkorn til kvinner og fire gram for menn per dag, som er rundt en og en -halv til to kopper brun ris eller havregryn per dag.
Trenger du ideer til noen næringsrik deilige fullkornsmat? Sjekk ut denne listen over fiberrike helkorn og få stoffskiftet ditt.
Hva tror du?
Tror du at fullkorn faktisk øker stoffskiftet? Spiser du nok hele korn hver dag? Vil du endre dine spisevaner på grunn av funnene i denne studien?
