Gul squash, høstet i hager i nærheten av slutten av sommeren, men tilgjengelig i supermarkeder året rundt, tilhører samme familie som courgette og ekorneskall. Servert unadorned, det er lavt i kalorier, men mange oppskrifter krever høyt kalori eller høyt fett ingredienser som legger betydelig til kalori telling.
Kalorier i Squash
En 3-oz. servering av gul squash har 17 kalorier, hvorav 2 kommer fra fett, ifølge WolframAlpha webiste. Det gir litt ernæring med de få kaloriene, inkludert 8 prosent av den daglige verdien av vitamin C, 5 prosent magnesium og 4 prosent vitamin A og folat.
Bakt Squash
Selv om oppskrifter varierer, er bakte squash vanligvis panert eller battered, eller det er terninger og toppet med en blanding av smør og brødkrummer. Disse ingrediensene forringer ellers sunn næringsprofil av gul squash. For eksempel har en 1-kopps servering av breaded eller battered squash 156 kalorier, ifølge FitDays nettsted.
Restaurant Bakt Squash
Restauranter pleier vanligvis å smake over en lav kaloriprofil, så forvent bakt squash fra en restaurant for å være mer kaloriintensiv enn vanlig squash. For eksempel rapporterer Calorie Lab at en enkelt side av gul squash på en populær restaurant har 117 kalorier.
Sunne alternativer
Hvis du lager squash hjemme, reduserer du kaloriene ved å eliminere brødsmuler, smør og smør. I stedet drikker litt olivenolje på squashen din, bland den med terninger med hvitløk og grill den. Server squashen med grillede løk.
