Panfried gulrøtter og asparges er en vanlig side rett eller forrett på våren og sommermånedene. Grønnsaker serveres ofte over ris eller tilberedt pasta, men du kan også servere dem à la carte. Den type matolje og krydder du velger, bestemmer smaken av panfried gulrøtter og asparges. Ca 20 minutter kreves for å panfry gulrøtter og asparges. Denne oppskriften gir fire små porsjoner eller to store porsjoner.
Trinn 1
Hell kokoljen i en skillet og legg den over høy varme. La oljen forvarmes i to minutter.
Steg 2
Tilsett krydder til oljen og rør dem raskt i 10 sekunder. Legg hakkede gulrøtter til skillet og fortsett å røre i fem minutter.
Trinn 3
Tilsett hakkede asparges i skillet. Rør innholdet i skilleten hele tiden i 10 minutter eller til grønnsakene er myke, men likevel sprø.
Trinn 4
Fjern panfried gulrøtter og asparges fra skilleten og la dem avkjøles i fem minutter. Server gulrøtter og asparges mens de er varme.
Trinn 5
Kjøl gjenværende gulrøtter og asparges umiddelbart og konsumere dem innen 48 timer.
Ting du trenger
- 1 ss. matolje (for eksempel sesam, peanøtt, grønnsak, canola)
- Stekepanne
- 2 ss. krydder (for eksempel malt svart pepper, havsalt, sesamfrø)
- 1 kopp hakket gulrøtter
- 1 kopp hakket asparges
Tips
- For best resultat, oppvarm grønnsakene i en varm skillet i to minutter.
