Tørket frukt kan være et sunt tillegg til kostholdet ditt, bra for å gi vitaminer, mineraler og fibre uten å legge til mye kalorier. Naturligvis lavt fett, pakker de mye karbohydrater til et lite volum, noe som gjør dem til en god mat for utholdenhetsutøvere, for eksempel. Vær oppmerksom på at næringsstoffer varierer mellom fersk og tørket; vitamin C, for eksempel, er vanligvis tapt under tørkeprosessen. Kjøp økologisk for å unngå plantevernmidler og konserveringsmidler som svoveldioksid, og se etter usøtet frukt for å unngå tilsatt sukker.
aprikoser
Tørkede økologiske aprikoser er vanligvis en kjedelig oransjebrun farge; De lyse oransje du ser er vanligvis importert fra Tyrkia og blir alltid behandlet med svoveldioksid. En kopp tørkede aprikoser gir en god del av den anbefalte mengden vitamin E, niacin, jern, kalium og kalsium daglig, og en hel dags tilførsel av vitamin A.
fiken
Friske fiken er svært barmhjertige, så kunsten for å tørke og bevare fiken for lagring ble utviklet for lenge siden. Tørket fiken er spesielt høy i kalsium, jern, magnesium, kalium og vitamin K. De er også en veldig god kilde til fiber, til og med i forhold til andre tørkede frukter.
kirsebær
Tørket kirsebær er en god kilde til vitamin A, med en kopp som gir en hel dags godtgjørelse. De er også høy i jern. De såkalte tartkirsebærene trenger ikke å søtes for å være velsmakende, så oppsøke både søte og tart-varianter i en usøtet form.
Ananas
Tørket ananas er rik på mangan og også en god kilde til kalium og B-vitaminer. Det er imidlertid lavere i fiber enn mange andre tørkede frukter. Tørket ananas blir noen ganger solgt belagt i sukker, som om det ble kandisert. Unngå dette skjemaet, og kjøp den usøte typen i stedet; du kan finne det smaker litt surt.
Mango
Mango er den mest populære frukten i verden, ofte konsumert i både frisk og tørket form. Tørket mango er en god kilde til vitamin A og gir også anstendig mengder vitamin B6, jern og kalsium. Noen tørket mango er søtet; andre produkter legger til en dusting av chili pulver for en søt-varm effekt.
Rosiner
Rosiner, den tørkede drueformen, er den mest kjente og mest brukte tørket frukt. De er fulle av mineraler, og gir en god del av det daglige uttaket av jern, kalium, mangan og kalsium. De er også en god kilde til vitaminkomplekset B.
