Mange mennesker har problemer med å fordøye løk, spesielt når de spises rå. Noen mennesker bøyer, utvikler gastroøsofageal refluks, har magesmerter og oppblåsthet, forstoppelse, diaré, eller føler seg som om måltidet sitter i magen i lengre tid enn vanlig. Hvis noen av disse symptomene oppstår etter at du har spist løk, er det viktig å forstå årsaken til at de kan forårsake disse problemene, slik at du kan finne en måte å bedre tolerere dem.
Gassproduksjon
Løk er en gassproducerende grønnsak, som brokkoli, brusselspirer og artisjokk. Spise løk forårsaker dannelse av gass i fordøyelseskanalen, noe som kan gjøre deg bøye, oppblåst, føle ubehag i magen og ha flatulens. Du kan ta noen over-the-counter fordøyelsesenzymer for å hjelpe deg med å fordøye løk og forhindre dannelse av gass og andre ubehagelige symptomer.
Sphincter Pressure
En undersøkelse gjort med personer med gastroøsofageal reflukssykdom, eller GERD, viste at løk kan påvirke trykket i magen, noe som tvinger sphincteren til å åpne, slik at det siste måltidet sammen med surheten i magen din kan komme tilbake og brenne din følsomme spiserøret samtidig. Hvis dette skjer med deg, prøv å ha mindre mengder løk neste gang for å se om du kan komme unna med å spise litt mindre av denne allsidige grønnsaken som brukes i nesten alle matretter.
Fructans intoleranse
Hvis fordøyelsesproblemer med løk forårsaker oppblåsthet, magesmerter, diaré eller forstoppelse, er det svært sannsynlig at du har problemer med å tolerere fruktene. Fructans er en kortkjedet gjærbar karbohydrat som ofte er problematisk med personer med IBS, eller irritabel tarmsyndrom, men kan også være et problem hos andre mennesker. Hvis du er intolerant mot fruktene, kan selv små mengder løk, inkludert løkpulver, utløse symptomene dine, og du må derfor helt eliminere løk for å unngå dårlig fordøyelsesproblemer.
Unngå rå løk
Råløk pleier å forårsake flere problemer enn kokte løk. Prøv å lagre løkene dine grundig i oppskriftene dine for å gjøre dem mer fordøyelige og forhindre dårlig fordøyelsessymptomer.
Ta Probiotika
Probiotika, som nå er vanlig tilgjengelig hos de fleste apotek, er en effektiv måte å supplere dietten med sunne bakterier som kan kolonisere din tarmkanal og hjelpe fordøyelsen. Rådfør deg med apoteket eller legen din for å få hjelp til å velge et pålitelig merke av probiotisk. Etter noen dager med å ta probiotika, kan du bedre tolerere løk og andre vanskelige å fordøye grønnsaker, selv om denne strategien kanskje ikke fungerer sammen med alle.
