En stift i bønder markeder i de varmere månedene, har tomater vært dyrket i USA siden begynnelsen av 1800-tallet. Tomatesuppe tilbyr en måte å nyte tomatens rike smak og gjør regelmessige fremskritt i mange amerikaners dietter. Mens noen varianter av tomatsuppe kan være høye i natrium, tilbyr suppen en rekke helsemessige fordeler fordi det gir phytonutrients, så vel som essensielle mineraler og vitaminer.
Sykdomsbekjempende lykopen
Kurv med tomater i felt Foto Kreditt: StockRocket / iStock / Getty Images Tomatesuppe er pakket med gunstig lycopen - et rødhudet næringsstoff som gir suppen sin farge. Lycopen gir kraftig antioksidant beskyttelse, noe som betyr at det søker og nøytraliserer reaktive oksygenarter, en type molekyl knyttet til aldringsprosessen. En diett rik på lycopen bekjemper kroniske sykdommer, inkludert slag, ifølge Harvard Health Publications. Fra oktober 2013 er det ikke etablert anbefalt daglig inntak for lycopen, men forbruker 10 milligram daglig kan gi helsemessige fordeler, noterer Harvard. En kopp tomatsuppe inneholder en imponerende 13,3 milligram lycopen.
Kobber og Selen
Tomat suppe med chorizo og kikerter Foto Credit: travellinglight / iStock / Getty Images Chow ned på tomatsuppe, og du vil også øke selen og kobberinntaket. Selen spiller en viktig rolle i mannlig reproduktiv helse ved å fremme sunn spermutvikling, og nærer også blodårene, musklene og skjoldbruskkjertelen. En servering med tomatsuppe inneholder 6,2 mikrogram selen eller 11 prosent av det anbefalte daglige inntaket. Kobber i tomatssuppe øker nervesystemet helse og styrker bein og blodårer. En 1-kopps servering med tomatsuppe gir deg 206 mikrogram kobber, eller 23 prosent av det anbefalte daglige inntaket.
Vitaminer A og C
Kokkene forbereder suppe Foto Kreditt: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Tomat tjener også som en utmerket kilde til vitamin A og C, to næringsstoffer som er viktige for god helse. Vitamin A bidrar til å kontrollere genaktiviteten. Dette gjør det viktig for vevsutvikling, fordi det aktiverer gener som nyfødte celler trenger å vokse til modent vev. Hver servering av tomatsuppe inneholder 476 internasjonale enheter av vitamin A, som er 16 prosent av den anbefalte daglige inntaket for menn og 20 prosent for kvinner. Vitamin C i tomat suppe fordeler nervesystemet ditt, opprettholder sunne sener og ledbånd og støtter stoffskiftet. En kopp tomatsuppe gir 15,6 milligram C-21 og 17 prosent av de anbefalte daglige vitamin C-inntakene for henholdsvis kvinner og menn.
Sodium Bekymringer
Salt spilt fra shaker Foto Kreditt: Levent Konuk / iStock / Getty Images Tomatesuppe har en stor ernæringsmessig ulempe - dens natriuminnhold. En servering med vanlig tomatsuppe inneholder 471 milligram natrium, som er omtrent en tredjedel av den anbefalte daglige grensen. Natrium øker blodtrykket, og regelmessig forbruker en diett som er høy i natrium fører til vedvarende høyt blodtrykk, noe som igjen skader nyrene, hjertet og blodkarene. Når det er mulig, velg lavere-natrium-tomatsuppe - den inneholder 82 milligram natrium eller 5 prosent av den daglige grensen, per porsjon.
