Honeycomb er en voksaktig, sekskantet struktur bygget av arbeidstakere honningbier for å lagre honning og pollen, samt å utvikle larver. Honningbina produserer voksen ved å spise sin egen honning. Honeycomb må fjernes for å høste honning, men det blir ofte returnert til bikupen for å unngå unødvendig beskatning av arbeideren bie innsats. Rå honningkake blir spist, spesielt med brød, selv om næringsverdien kommer nesten utelukkende fra honning, pollen og uutviklede larver i honningkassen og ikke fra bivoks.
honeycombs
En honningkake består av sekskantede voksceller bygget av arbeiderbier, som må forbruke over 8 kg. av honning for å produsere 1 kg voks, ifølge "The Hive and the Honey Bee" av Joe Graham. Som sådan redder biavlere ofte den voksagtige honningkassen etter å ha hentet honningen, selv om kunstige honningkamler også brukes, noe som reduserer arbeidsbelastningen til arbeiderbier og gjør at biavleren kan selge honningkassen.
bivoks
Hovedkomponenten av honningkake er bivoks, som anses å ha ingen næringsstoffer som kan benyttes av mennesker og dermed ingen kaloriverdi. Å spise mye bivoks kan ikke være bra for fordøyelsen, da det ikke kan brytes ned i tarmene dine. Bivoks blir vanligvis solgt som en beskyttende balsam for hud og lepper, og påstås å ha milde antiinflammatoriske effekter, ifølge boken "Ernæring og sårheling."
Honning
Honeycomb blir ofte solgt, og drikker fortsatt med honning. Honning er en god kilde til enkle sukkerarter, som sukrose og glukose, og blir lett fordøyd for energi. Ubehandlet honning inneholder også aminosyrer, fordøyelsesenzymer og noen B-vitaminer. Honning anses som en medisinsk mat fordi den viser antioksidanter og antimikrobielle egenskaper som eliminerer frie radikaler og motvirker veksten av mikroorganismer henholdsvis, ifølge "101 matvarer som kan spare livet ditt."
Bee Pollen og Larver
Honningkake inneholder også noen biepollen og deler av larver. Bee pollen er en blanding av plante pollen, plante nektar og spytt fra arbeider bier, som inneholder fordøyelsesenzymer. Bee pollen er rik på protein, fiber, fettsyrer og B-vitaminer, og det er derfor det markedsføres som et energiforhøyende tillegg. Selv om det ikke er for appetittvekkende å tenke på, inneholder honeycomb også små mengder ubebygd eller død larver, noe som legger til proteininnholdet.
Forsiktighetsregler
Hvis du er allergisk mot bee-stikk, kan å spise honeycomb utløse en negativ respons, så du bør være forsiktig og konsultere legen din om potensielle kontraindikasjoner.
