Abbor refererer til et slekt med ferskvannsfisk som varierer mellom 1 og 5 kg. Abbor kjøttet er fuktig og fast med en rik smak. Du kan lage abbor på en rekke måter, alt fra pan-stekt til ovnbakt. Bakt abbor fungerer best med et smakfullt, panert belegg. Breading skaper et sprø utvendig som omgir kjøttet, og gir en fristende knase med hver bit. Du trenger ca. 20 minutter til å bake sprø abbor.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit.
Steg 2
Kombiner brødsmuler, paprika, malt svart pepper og salt i en grunne bolle. Rør med en skje for å blande ingrediensene. Bland smeltet smør og sitronsaft i en annen grunne bolle.
Trinn 3
Dyp hver abborfilet i smør- og sitronsaftblandingen og rull deretter dem i brødblandingsblandingen.
Trinn 4
Plasser de panerte filetene i bakepannen og sett dem inn i ovnen. Bake filetene i 15 minutter eller til breading er sprø og gyldenbrun.
Trinn 5
Fjern abborfiletene fra ovnen og la dem avkjøle i fem minutter før de serveres.
Ting du trenger
- 2 kopper panko brødkrummer
- 1 ss. paprika
- 1 ts. malt svart pepper
- 1/2 ts. salt
- To grunne boller
- Skje
- 3 ss. smeltet smør
- 1 ss. sitronsaft
- Fire 4-oz. abborrefileter
- Stekebrett
Tips
- Kjøl overblodsfileter og konsum innen tre dager. Hvis du foretrekker lavnatriummat, slipper du saltet og bruker usaltet smør. ChooseMyPlate.gov anbefaler å spise fisk minst to ganger i uken for å forhindre forhold som hjertesykdom.
advarsler
- For å forhindre matbåren sykdom, ikke bruk fisk før du kontrollerer den indre temperaturen med kjøtttermometer. FoodSafety.gov anbefaler en temperatur på minst 145 grader F.
