Enten du sover, våken, trener eller hviler på sofaen, krever cellene en konstant energikilde for å fortsette sine metabolske oppgaver. Arbeidene til enzymer, strukturelle proteiner, hormoner, fettsyrer og andre viktige molekyler fortsetter døgnet rundt, og det samme gjelder prosessene for cellulær reparasjon, regenerering og reproduksjon. Kroppen din får den nødvendige energien fra matvarer, som alle til slutt trekkes inn i cellulære "ovner" som kalles mitokondrier, hvor næringsstoffer omdannes til højenergimolekyler som kalles adenosintrifosfat, eller ATP.
Fordøyelse
Før cellene dine kan bruke maten du spiser, må de brytes i små partikler som kan absorberes gjennom tarmveggen. Proteiner, karbohydrater og fett - de tre viktigste kildene til kostenergi - blir angrepet i mage-tarmkanalen av fordøyelsesenzymer som reduserer dem til absorberbare fragmenter. Ifølge Dr. Elson Haas er forfatteren av "Staying Healthy With Nutrition" lipaser, proteaser, amylaser, invertaser, pepsin, trypsin, laktase, sukras og maltase noen av fordøyelsesenzymer involvert i å forberede makronæringsstoffer til absorpsjon.
Transportere
Når fordøyede næringsstoffer er absorbert i tarmen, blir de til slutt båret til hver celle i kroppen din. Noen næringsstoffer må imidlertid gjennomgå en første behandling - hovedsakelig i leveren - før cellene dine kan bruke dem. Fett er for eksempel ikke vannoppløselig og må først "pakkes" i leveren, slik at de kan transporteres trygt gjennom blodbanen. Noen sukkerarter, som fruktose og galaktose, omdannes til glukose, som lett gjennomføres gjennom sirkulasjonssystemet. På samme måte nedbrytes proteinfragmenter av leveren til aminosyrer, som lettere transporteres.
ATP Produksjon
Når de blir levert til cellene dine, blir aminosyrer, fettsyrer og glukose endret til stoffer som kan overføres til mitokondriene, der de kanaliseres i to ATP-produserende metabolske veier: sitronsyre-syklusen og elektrontransportkjeden. Ifølge Dr. Charles Ophardt på Elmhurst College i Elmhurst, Illinois, er sitronsyre syklus den viktigste metabolske prosessen i kroppen din; alle andre metabolske veier fôrer inn i den, og den tjener som koblingen til elektrontransportkjeden, der størstedelen av ATP er dannet. Uten høy-energi kjemiske bindinger i ATP kunne cellene dine ikke utføre noen av deres metabolske aktiviteter.
betraktninger
Karbohydrater, proteiner og fett du spiser er de primære energikilder som brukes av cellene dine. Prosessene for fordøyelse, assimilering, transport, konvertering og ATP-produksjon er komplekse, men sitronsyresyklusen og elektrontransportkjeden - begge lokalisert i mitokondriene i cellene dine - utgjør den endelige fellesveien for energiproduksjon. For å sikre en konstant kilde til råmateriale for ATP-syntese har kroppen utviklet mekanismer for å lagre ekstra drivstoff når det er tilgjengelig. I utviklede land er forbruket av overskytende kalorier grunnlaget for den økende forekomsten av fedme.
