Krabbe er en krepsdyrskjønnhet som ikke krever mye innsats for å forberede og serveres vanligvis vanlig eller med enkle dressinger, som sitron, smeltet smør eller cocktailsaus. Forberedt krabbe er høy i protein og lavt i kalorier og fett. Krabbe er moderat høy i kolesterol og natrium. Fordi krabber har kort holdbarhet, lage matkrabber i stedet for å kjøpe døde krabber. Kjøp døde krabber fra anerkjente fishmongers for å unngå potensielle forurensninger. Døde krabber skal fryses eller kjøles og spises innen 24 timer.
Trinn 1
Ta en stor gryte med vann til en kjele. Du kan koke ferskvann for å lage krabber i, eller salt vannet selv om du bruker ferskvann. Saltet i sjøvann gir ekstra smak til krabbe.
Steg 2
Plukk opp en død krabbe med tangene og legg den i kokende vann.
Trinn 3
Dekk potten med et lokk og lag krabben i 15 til 20 minutter, eller til skallet blir blå til rødt. Hvis du ikke er sikker på om krabbeen er tilberedt, sprekk en av skallene og se på kjøttet inni. Kjøttet skal være hvitt og ugjennomsiktig. Hvis du lagrer en frossen forkokt krabbe, kok den i bare fem minutter.
Trinn 4
Fjern krabbe fra kokende vann ved hjelp av tang, og stikk krabbeen i en bolle med isvann for å stoppe kjøttet fra å lage mat lenger. Krabbe serveres vanligvis kaldt, men du kan spise krabbevarmen hvis du ønsker det.
Ting du trenger
- Stor pott
- Salt
- Tenger
Tips
- Server krabbe med sitron kiler, cocktail saus, majones eller smeltet smør. Mesajon og smeltet smør vil legge til ekstra fett og kalorier til måltidet.
advarsler
- Forbruker rå eller underkokte skalldyr kan føre til at du utvikler en matbåren sykdom. Sørg alltid for at skalldyr har nådd en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit.
