Induksjon er den første fasen av lavkarbohydrat, Atkins diett med høyt proteininnhold. Denne fasen er utformet for å starte vekttap ved å begrense antall netto karbohydrater en dieter spiser. Denne begrensningen kan gi betydelig vekttap ved å tvinge kroppen til å bruke sine lagrede fettreserver for drivstoff i stedet for konsumert karbohydrater.
Atkins Diet Definisjon
Atkins dietten er en firefase plan som begrenser karbohydrater og legger vekt på protein og fett. Ifølge en artikkel fra Mayo Clinic-staben, er målet med dietten, offisielt kalt Atkins Nutritional Approach, å forandre matvaner for vekttap, vedlikehold og en sunnere livsstil. Ved å justere hva du spiser, blir balansen mellom fett, karbohydrater og protein i kostholdet endret slik at kroppen først og fremst vil bruke fett som energikilde i stedet for å skifte frem og tilbake mellom karbohydrater og fett for energi. Ifølge den offisielle Atkins nettsiden er brenning av kroppens eget fett for energi en normal metabolsk prosess, og vekttap er bivirkningen av denne prosessen.
induksjon
Dieters i induksjonsfasen bør ikke spise mer enn 20 gram netto karbohydrater om dagen. Netto karbohydrater, de eneste karbohydrater som må regnes med Atkins-planen, beregnes ved å trekke fiberinnholdet i en mat fra dets totale karbohydratinnhold. Netto karbohydrater indikerer hvilken innvirkning en karbohydratmat vil ha på blodsukker. Planen krever at lave netto karbohydrater oppnås fra næringsdette grønnsaker og frukt for å hindre pigger i blodsukkernivå. Disse pigger forårsaker overproduksjon av insulin, noe som hjelper til med at overflødig diettcarbs konverterer til kroppsfett. Et daglig netto karbinntak på 20 gram er det punktet hvor fettforbrenning er initiert hos de fleste.
Tillatte matvarer
Under induksjon starter matvalg med protein som kylling, fjærfe, biff, fisk, skalldyr, svinekjøtt, kalvekjøtt, egg og vegetabilske proteiner. Fett som olivenolje og rapsolje og smør er tillatt. Salat greener og nonstarchy grønnsaker bør utgjøre 12 til 15 g av den daglige 20 g netto karbohydrater. Dieters kan også ha 10 til 20 oliven, opp til 4 oz. av hard eller alderen ost, en halv avokado, en unse rømme eller 2 til 3 tbs. av usøtet krem i kaffe eller te, opptil 3 tbs. av sitron- eller limejuice, og en eller to porsjoner av Atkins-stengene eller rister med 3 g eller mindre av netto karbohydrater. Opptil tre pakker om dagen av kunstige søtningsmidler sukralose, sakkarin og stevia er tillatt, men de som bruker disse må telle hver servering som 1 g netto karbohydrater per pakke på grunn av fyllstoffer i søtningsmidlene. Kosthold drikker og sukkerfri gelatin som inneholder disse søtningsmidlene er også OK.
Mat å unngå
Matvarer som må unngås under induksjon inkluderer eventuelle tilsatte sukkerarter; stivelsesholdige grønnsaker (poteter, yams, mais, vinter squash); brød, pasta og korn; transfettstoffer (hydrogenerte eller delvis hydrogenerte vegetabilske oljer); hel, redusert fett eller skummet melk; noen frukt; og nøtter, frø og deres butter. Eventuell mat som er en kombinasjon av protein og karbohydrater (som linser, kikærter, nyrebønner eller andre belgfrukter) bør ikke spises i denne fasen. Selv om alkoholholdige alkoholer har null nettokarbo, har lettøl og tørrvin noen og vanlig øl har mer, all alkohol bør unngås under induksjon fordi kroppen vil bruke den som drivstoff i stedet.
Lengde
Dieters bør forbli i fase 1 i minst to uker, men de kan holde seg i induksjonsfasen i en lengre periode hvis de har mye vekt å miste. Ifølge Atkins nettside utgjør det ingen helserisiko for at en dieter skal være i induksjon til hun når sin målvekt. Bekymringen er at dieter kan ha raskt vekttap, men ikke lære om permanent vektkontroll, som kommer gjennom å gå gjennom alle faser av programmet. Dieters kan hoppe over induksjonen helt og starte i fase 2 (kontinuerlig vekttap eller OWL) hvis de finner induksjon for restriktive eller hvis de har minimal vekttapsmål eller en lengre tidsramme for å miste vekten. De fire faser av Atkins er et kontinuum der det er en gradvis økning i forbruket av hele matkarbohydrater.
kalorier
I alle faser av Atkins dietten, blir netto karbohydrater, ikke kalorier, talt. Men kalorier teller. Vanligvis, damer dieters å miste vekt på Atkins dietten spiser fra 1500 til 1800 kalorier om dagen; mannlige dieters forbruker fra 1800 til 2000 kalorier. Ifølge Atkins nettside støtter forskningen at dieters på et lav-carb-program brenner mer kalorier enn dieters på et fettfattig kosthold, og folk som følger et Atkins-program, bruker mindre kalorier sammenlignet med folk på en fettfattig diettplan.
