Avhengig av din egen livsstil og helse, når du hører ordet "karbohydrater", kan du umiddelbart tenke på en diett som begrenser dine favoritt-karbohydrater. Du kan også tenke på å begrense karbohydrater for å kontrollere diabetes. Karbohydrater er faktisk et essensielt næringsstoff som skaper en form for energi som kalles glukose, som Harvard School of Public Health beskriver som "en universell energikilde."
Primærfunksjon
Den primære funksjonen av karbohydrater er å levere energi til kroppen. Fotokreditt: Maridav / iStock / Getty Images Den primære funksjonen av karbohydrater er å levere energi til kroppen. Karbohydrater i kombinasjon med proteiner, fett, vitaminer og mineraler utgjør de essensielle ernæringsmessige komponentene som trengs for livet. Mens karbohydrater gir tilstrekkelig kaloriverdi for å opprettholde kroppens vitale funksjoner og er kroppens foretrukne energikilde, kan de ikke levere all den næringen som trengs for å opprettholde adekvat helse over lengre tid.
Fordøyelse
Hjernen drar nytte av energien som gis av glukose. Foto Kreditt: Mike Watson Bilder / moodboard / Getty Images Når en karb har blitt brukt, går den øyeblikkelig inn i fordøyelsessystemet i munnen. Når karbohydratet har blitt tygget, kommer det inn i magen, der det brytes ned i mindre deler, som er sukkerformer. Dette sukker absorberes i tynntarmen og transporteres til blodet. Etter at glukose kommer inn i blodet, transporteres det gjennom kroppen til forskjellige organer som skal brukes til energi. I tillegg til kroppens organer, spiser muskler og hjernen energi fra glukose, også kjent som blodsukker.
Vektøkning
Kroppen trenger ikke alltid all den energien som glukosen gir. Fotokreditt: kzenon / iStock / Getty Images Kroppen trenger ikke alltid all den energien som glukosen gir i blodet. Ekstra glukose blir så tatt til leveren og skjelettmuskulaturen for lagring i form av glykogen, som er klar til bruk når kroppens energi trenger mer enn den tilgjengelige mengden glukose. Kroppen kan bare lagre en begrenset mengde glykogen, så noe ekstra glukose lagres i kroppen som fett. Dette ekstra fettet fører til vektøkning.
Protein som drivstoff
Protein er et viktig næringsstoff. Fotokreditt: mathieu boivin / iStock / Getty Images Protein er et viktig næringsstoff. Hovedrollen er utvikling av vev og muskel. Protein er tilgjengelig som en energikilde når karbinntaket ikke er tilstrekkelig. Når karbohydrater ikke er lett tilgjengelig for energi, brytes protein ned for energi. Denne sammenbrudd kan legge lagt til stress på nyrene, og proteinbiprodukter blir utskilt i urinen. Ifølge Iowa State University, "Kullhydrat sparer bruk av protein som en energikilde."
Brain Funksjon
Du kan føle deg svimmel og svak uten tilstrekkelig carbinntak. Fotokreditt: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Hjernen og sentralnervesystemet er basert på glukose for deres primære energikilde. Uten tilstrekkelig carb inntak og glukose nivåer, kan du begynne å føle deg trøtt, svimmel og svak. Idrettsutøvere trenger tilstrekkelig mengder karbohydrater før en konkurranse for optimale fysiske og mentale resultater.
Fiberkilde
Ufordøyelige karbohydrater finnes som kostfiber. Fotokreditt: indigolotos / iStock / Getty Images Ufordøyelige karbohydrater finnes som kostfiber. Kroppen trenger fiber for to primære funksjoner. Uoppløselig fiber er nødvendig for å øke hoveddelen av avføringen og bidra til regelmessig avføring. Hele hvetebrød, korn, frukt og grønnsaker er gode kilder til uoppløselig fiber. Løselig fiber - funnet i havre, bønner og bygg - antas å bidra til å senke kolesterol og redusere glukosenivå.
