Alle poteter er karbohydraterikt, men ikke alle poteter er nøyaktig de samme. Du kan finne en rekke forskjellige varianter bare ved å ta en tur til din lokale matbutikk. Blant de vanligste er Russet og Yukon Gold poteter. Mens disse poteter har noen forskjeller i fysisk utseende og regionene der de kan dyrkes, har Russet og Yukon Gold poteter samme næringsprofil.
kalorier
Hver 5.3 oz. Russet eller Yukon Gold potet gir 110 kalorier, noe som gjør potetene moderat lavt i kalorier. Denne mengden kalorier utgjør bare 5,5 prosent av det daglige anbefalte inntaket på 2000, slik at du kan finne Russet og Yukon Gold poteter egnet for slanking. Hvis du prøver å gå ned i vekt, brenner du 110 kalorier fra potet med 11 minutter med jogging eller 23 minutter med å spille volleyball.
karbohydrater
Som med mange andre grønnsaker kommer flertallet av kaloriene i Russet og Yukon Gold poteter fra karbohydrater. Hver 5.3 oz. servering av potetvariasjon gir 26 g karbohydrater, som bare er 1 g mindre enn 1/2 kopp servering av havremel gir. Karbohydrater er kroppens primære kilde til drivstoff, så karbohydratrike matvarer som Russet eller Yukon Gold poteter kan være gunstige for idrettsutøvere.
Fiber
Mens Russet og Yukon Gold poteter er rike på karbohydrater, gir de bare lave nivåer av et viktig karbohydrat, kostfiber. Hver 5.3 oz. potet av begge variasjoner inneholder bare 2 g av næringsstoffet. Kostfiber er avgjørende for optimal helse, da den fremmer matfett, et sunt fordøyelsessystem og kan hjelpe til med å administrere blodsukker og kolesterolnivå.
Protein
Både Russet og Yukon Gold poteter gir 3 g protein i hver 5,3 oz. servering. Potetene er ikke rikelig med proteinkilder, da det er bare halvparten av hva et egg inneholder. Kroppen trenger protein for å bygge og vedlikeholde vev som muskel.
fett
Russet og Yukon Gold poteter kan være passende for fettfattige dietter, da begge poteter er fettfrie. Kartofler er ofte toppet med fettstoffer som ost, rømme, smør og bacon, alltid faktor de ekstrakostene i næringsberegningene dine.
kalium
Poteter er rike kilder til kalium. Hver 5.3 oz. Yukon Gold eller Russet potet gir 620 mg kalium, som omfatter 31 prosent av det daglige foreslåtte inntaket, 2000 mg. Kalium hjelper musklene, nervesystemet og hjertet til å fungere ordentlig, så det er viktig for helsen din.
