Hvis du tilfeldigvis er i nærheten av et spansk marked og leter etter en ny mat å legge til i ditt repertoar, vil du kanskje vurdere å gi malanga en prøve. En tropisk rotgrønnsak fra Sør-Amerika, malanga er godt bakt, moset eller stekt. Inkludert denne rotgrønnsaken i dietten kan hjelpe deg med å møte dine daglige behov for fiber og kalium. I tillegg er det ansett som en av de minst allergeniske matene, ifølge University of Florida, noe som gjør det til et godt valg for alle med alvorlige matallergier.
Støt ditt blodtrykk
Å spise mat rik på kalium bidrar til å kontrollere blodtrykket ved å senke effekten av natrium, ifølge American Heart Association, og det anbefales at du får 4 700 milligram kalium om dagen fra mat. Med 320 milligram i en 1/3-kopps servering, kan malanga hjelpe deg med å møte dine daglige kaliumbehov og hjelpemiddel i blodtrykkskontroll. Et høyt kalium diett er imidlertid ikke sunt for alle. De eldre og personer med nyresykdom bør snakke med sine leger først om kalium før opping deres inntak.
Bra for gutten din
Malanga er også en god kilde til fiber. En 1/3-kopps servering med kokt malanga inneholder 3 gram. De fleste amerikanere får ikke nok fiber i kostholdet, gjennomsnittlig ca 15 gram per dag, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Kvinner trenger 25 gram fiber om dagen og menn 38 gram. Å legge til mer fiberrik mat til kostholdet ditt som malanga hjelper ikke bare med å forbedre forstoppelse, men kan også gjøre det enklere for deg å opprettholde en sunn vekt og redusere risikoen for hjertesykdom.
For de med allergier
Matallergi er en voksende bekymring i USA, ifølge Food Allergy Research and Education, som påvirker så mange som 15 millioner mennesker. Hvete er en av de øverste åtte matallergene, og ikke å kunne spise hvete eller hveteprodukter kan begrense matenes valg. Malt i mel, hypoallergenisk malanga kan brukes som erstatning for hvetemel når du lager mat som pannekaker, brød, kaker, donuts eller muffins.
Energibyggende karbohydrater
De fleste kaloriene i malanga kommer fra karbinnholdet, med 16 gram i en 1/3-kopps servering. Karbohydrater er kroppens foretrukne energikilde, og er nødvendig for å brenne dine hardt arbeidende muskler og organsystemer. Som en kompleks karbon fordøyer malanga langsommere enn en enkel karb som soda. Dette bidrar til å opprettholde blodsukkernivået og holder deg opptatt av energi lenger.
