Å spise kiwi til frokost er en søt, forfriskende og sunn måte å starte dagen på. Bare halvparten av en kopp skiver kiwi tilbyr essensielle næringsstoffer og så mye vitamin C som medium oransje. Når du har det travelt, er det bedre å spise en kiwi på rennen enn å hoppe over frokost, men for et næringsrikt komplett måltid, sørg for at du inkluderer hele korn og kalsium som melk eller yoghurt.
Forberedelse
Kiwi er en enkel frukt å spise, og selv om mange mennesker skreller det, er det ikke et nødvendig skritt. Huden er tynn, spiselig og lignende i tekstur til en fersken. Plukk frukt som er fast, men med litt gi og uten rynker. Unripe kiwier modner om tre til fem dager hvis du forlater dem, og de kan lagres i kjøleskapet opptil to uker hvis du setter dem i en plastpose. Skiver eller hakkede kiwi kan også fryses.
Entr? E
Kiwi gjør en god base for en frokost smoothie blandet med yoghurt og eplejuice. Bruk biter av frossen kiwi for en tykk, kald smoothie og legg til andre frukter eller grønnsaker for ekstra ernæring. Gjør kiwi stjernen i en frisk fruktsalat blandet med hakket fersk mynte for en aromatisk og vitaminholdig frokost eller et lag med sitron yoghurt og granola for en rask parfait. Bland terninger med vanilje yoghurt som topp for pannekaker eller vafler, men spis det raskt fordi kiwi vil stryke meieriprodukter hvis de blir for lange.
Bakt varer og pannekaker
Pannekaker tar på økt søthet og tekstur når de er laget med hakket kiwi. For noe litt lettere, bruk kiwi til å fylle opprullede pannekaker. Bake muffins med terninger av kiwi og bruk hele hvetemel eller havregryn til en fiberbelastet frokost. For en fancy frokostrett, lag en kiwi-tart. Bake en tærskall med pre-pakket konditordeig for å spare tid, eller lag deg selv for å kontrollere ingrediensene. Skje fortykket yoghurt i det avkjølte skallet og topp med skiver av kiwi.
Ernæring
Kiwi inneholder bare 50 kalorier i hver halv kopp servering, med 3 gram hjerte-sunn fiber, 1 gram protein og ikke fett, kolesterol eller natrium. Hver servering gir 140 prosent av vitamin C du trenger hver dag, så vel som målbare mengder vitamin A, kalsium og jern. Kiwi er også en god kilde til lutein, som bidrar til øyehelse og kan bidra til å beskytte mot hjertesykdom og enkelte kreftformer. Utah State University Cooperative Extension konstaterer at to kiwier er en bedre kilde til kalium enn en banan.
