Granola er et allsidig korn som kan ha et sted i ditt sunne kosthold. Hele kornbunnen av granola hjelper deg med å møte ditt daglige 25 til 38 gram fiberbehov. Enten du lager eller kjøper din granola, forstår hvordan kalorier, fiber og fettinnhold passer inn i kostbehovet ditt, kan du hjelpe deg med å bestemme om du skal inkludere granola i dietten.
Identifikasjon og bruk
Tykt rullet, dampet og kuttet havregryn gjør basen for granola. Matprodusenter eller hjemmelaget kokker kombinerer flakene med vann, olje og søtningsmidler, for eksempel honning, brunt sukker eller sirup for å danne kløfter av granola. Etter at granola har bakt for en tid, kan du legge til frø, hvetekim, rosiner, nøtter, mørk sjokolade eller andre tørkede frukter til de knasefulle flakene og fortsett å bake i noen minutter. Du kan bruke granola som en frokostblanding, for å lage dine egne granola barer, som en tørr snack eller som en topp for gresk yoghurt.
Fett og kalorier
Helse av granola avhenger av typen og mengden fett som brukes i matlagingsprosessen, tilsetning av nøtter eller godteri og hvor mye søtningsmiddel granola inneholder. Standard, hjemmelaget granola inneholder 597 kalorier per 1 kopp. Av de 597 kaloriene er 29 g eller 261 kalorier fra fett. Mettet fett, som er skadelig for hjertehelsen, utgjør 5 g fett, mens resten av fettet i granola er fra sunne mono- og flerumettede fettstoffer.
Næringsinnhold
Selv om granola er relativt høy i kalorier, hjelper 11 g fiber i 1 kopp granola deg til å holde deg full, noe som gjør det sannsynlig at du vil unngå å føle deg sulten mellom måltidene. Granola har 5 mg jern, 95 mg kalsium og 659 mg kalium. Granola inneholder også 11 mikrogram vitamin K og 13,6 mg vitamin E.
strategier
En halv kopp granola har mer enn 5 g fiber, det ufordøyelige karbohydratet som styrer kolesterol og fordeler fordøyelsessykdom. Hvis du dieter eller ønsker en lavere kalori granola, lage din egen og bruk mindre mengder olje for å spare kalorier. Kjøpe fettfattig granola, som inneholder 214 kalorier per 2/3 kopp, og 3 g fett med 1,4 g fra mettet fett. Granola med tilsatt frukt øker næringsverdien, fordi frukt som ananas, jordbær og blåbær inneholder vitamin C og andre næringsstoffer. Bruk en målebøtte for å helle granola for å avstå fra å spise for mye på en gang.
