Nitrogenoksyd spiller en rekke fordelaktige roller i kroppen, blant annet øker blodstrømmen til hjernen din, senker blodtrykksnivået og begrenser dannelsen av blodpropper. Matvarer inneholder faktisk ikke nitrogenoksid. Noen matvarer inneholder nitrater, som kroppen din kan forvandle til nitrogenoksid. Dette betyr ikke at alle kilder til nitrater er sunne, men.
Spis dine grønnsaker og andre grønnsaker
Mørkegrønne, grønne grønnsaker og rødbeter pleier å være blant de høyeste matvarene i naturlige nitrater. Hvis du prøver å øke nitratinntaket ditt, spiser du arugula, selleri, salat, rødbeter, spinat, watercress og chervil, gode alternativer, da de inneholder mer enn 250 milligram nitrater per 100 gram eller 3,5 gram. Andre høynitratgrønnsaker inkluderer endiv, fennikel, purre, knoldselleri, kålkål og persille, med 100 til 250 milligram per 100 gram.
Ikke glem frukten
Jordbær og meloner er fruktene som hjelper deg med å produsere mest nitrogenoksyd, og andre frukter, blant annet bringebær, kirsebær, bananer, rosiner, svisker og fiken, gir også noe nitrogenoksid. Disse er imidlertid små mengder, med en banan som gir mindre enn 5 milligram nitrater i hver 100 grams servering.
Begrens prosesserte kjøttvarer
Foredlede kjøttvarer, inkludert bacon, pølser og skinke, er faktisk mye lavere i nitrater enn mange grønnsaker. De har mindre enn 10 mg nitrater og nitrater kombinert per 100 gram. Det er ikke en god idé å få nitrater fra disse kjøttene. Når oppvarmet, kan typen av nitrater i disse kjøttene, kombinert med stoffer som kalles aminer i kjøttets protein, danne en kreftfremkallende forbindelse kalt nitrosaminer.
Få de fleste fordelene
Du får de beste fordelene hvis du spiser nitratholdig frukt og grønnsaker, fordi matlaging kan ødelegge deres evne til å øke produksjonen av nitrogenoksid, ifølge Oregon State University Extension. Spis en mat høy i vitamin C samtidig. Andre gode matvarer til produksjon av nitrogenoksid inkluderer umettede oljer, mørk sjokolade, rødvin og høy antioxidant mat, som bær.
