Angel mat kake er en skum kake laget av en batter som ikke inneholder olje. Når det er gjort riktig, er sluttresultatet en myk, lett, delikat smaksatt underverk. Men få ett skritt feil, og du ender med enten en tørket ut svamp eller et tøff rot. De-panning engel mat kake - tradisjonelt laget i en tube pan - er ikke vanskelig. Faktisk, hvis du bruker en smurt panne, risikerer du at kaken faller ut av pannen og kollapser på seg selv. Engelmatskaker må tilberedes gjennom og avkjøles grundig for å komme ut av pannen perfekt.
Trinn 1
Følg instruksjonene på kakeblandingen eller oppskriften nøyaktig, og ta hensyn til proporsjonene. Legg til for mye sukker og kaken kan være for fuktig til å holde form; for lite og det vil ikke stige helt. Begge forholdene vil gjøre det vanskelig å få kaken ut av pannen i ett stykke.
Steg 2
Sett en tidtaker for å forsikre deg om at engel matkake bager i riktig tid. Både undercooking og overcooking gjør det vanskelig å få kaken ut av pannen.
Trinn 3
Test kaken for doneness ved å sette inn en trespyd mellom midten av engelmatkake og kanten av kakepannen. Spydet skal komme helt ut og tørke.
Trinn 4
Vri engelskakekake opp ned på kjølehylle og la den være der i minst 30 minutter for å avkjøle helt.
Trinn 5
Vri kakepannen rett opp og kjør forsiktig en smørkniv rundt kantene på kaken mellom den og pannen.
Trinn 6
Vend kakepannen over en tallerken, og engelmatkake skal glide lett ut, og beholde sin form.
Ting du trenger
- Timer
- Tre spyd
- Kjølehylle
- Smørkniv
- Tallerken
Tips
- Kontroller ovnens temperatur med et ovntermometer for å sikre at en engelmatkake baker på riktig nivå av varme.
advarsler
- Bruk aldri en nonstick pan eller nonstick matlaging spray når baking engel mat kake.
