Med bare 75 kalorier, pakker ett stort kokt egg i 6,29 g protein. Den gjennomsnittlige amerikanske trenger mellom 50 og 65 g protein per dag. Vektløftere og idrettsutøvere kan trenge litt mer. Egg inneholder alle essensielle aminosyrer, noe som gjør dem til et komplett protein.
Protein i kroppen
Protein spiller en viktig rolle i kroppen, da den utgjør en del av hver celle og organ. Det arbeider for å bygge, reparere og utvikle seg på mobilnivå. Utgjøres av en kjede av aminosyrer, anses protein å være komplett hvis det inneholder alle de essensielle aminosyrene - aminosyrene kroppen din ikke kan produsere på egen hånd, og trenger å komme fra dietten. Animalske proteiner, som egg, er komplette proteiner, mens vegetabilske proteiner må kombineres for å være komplette. På grunn av sin rolle i å reparere muskelvev, er protein avgjørende for utøveren eller treningsentusiasten.
Deler av egget
Eggeskallet blir vanligvis ikke spist og inneholder ikke betydelige mengder protein. Egghvite har 3,64 g protein, litt mer enn eggeplommen, som har 2,63 g. Spis flere kokte egghviter for en sunn servering av protein uten kolesterol og fett, som finnes i eggeplommen.
betraktninger
Når du ser etter kvalitetsegg på supermarkedet, vær oppmerksom på etiketten for klasse og størrelse. Amerikanske Grade AA og US Grade A egg har større og fastere hvite hvite enn amerikanske Grade B egg. Store eller ekstra store egg vil gi mer substans for baking og kan gi litt mer protein. Du kan øke næringsinnholdet enda mer ved å velge egg forbedret med omega-3 fettsyrer.
Fordeler med egg for idrettsutøvere
Egg inneholder en god andel av aminosyren, leucin, noe som er viktig for musklernes proteinsyntese og glukosebruk. Eksperter spekulerer på at leucin i egg fordeler både utholdenhet og styrke trening idrettsutøvere. Egg gir både protein og B-vitaminer ansvarlig for energiproduksjon og muskelutvinning.
Advarsel
På grunn av det høye kolesterolinnholdet i egg anbefales det at du begrenser det ukentlige inntaket til fire hele egg per uke. Amerikanere som helhet får mye protein i deres dietter, så det er vanligvis ikke nødvendig å øke det totale inntaket. Men vegetarianere må nøye kombinere proteiner for å få alle de essensielle aminosyrene; egg kan være et godt alternativ for å øke proteinforbruket. For mye protein kan konvertere til kroppsfett og føre til nyreproblemer. Sikker håndtering er også viktig for å unngå matbårne sykdommer. Du bør alltid lage egg før du spiser dem. Hvis du kokker egg, må du være sikker på at egghviten er fast og eggeplommen er minst tykkere. Kjøl etter matlaging hvis du ikke spiser dem med en gang.
