E-vitamin er et essensielt fettløselige vitamin som finnes i egg, lever, nøtter og frø, noen typer vegetabilsk olje, og også i noen frukter og grønnsaker, og den oppfyller en rekke viktige funksjoner i kroppen. Det er best å få de 15 milligramene vitamin E du trenger hver dag gjennom mat, i stedet for å ta høydose-kosttilskudd, da disse kosttilskuddene potensielt kan øke risikoen for hjerteproblemer, hjerneslag og visse typer kreft.
Antioksidant funksjon
Antioksidanter, som vitamin E, bidrar til å forhindre skade på cellene dine fra forbindelser som kalles frie radikaler, og kan potensielt redusere risikoen for kreft og hjertesykdom. Frie radikaler blir produsert når kroppen din kommer i kontakt med ultrafiolette stråler fra sol, luftforurensning og sigarettrøyk, samt når kroppen din omdanner maten du spiser til energi, ifølge Office of Dietary Supplements.
Immunfunksjon
Du må spise mye vitamin E for riktig immunfunksjon. Personer som har lave nivåer av E-vitamin har en tendens til å ha nedsatt immunfunksjon og blir sykere oftere. Når disse menneskene tar vitamin E-kosttilskudd for å få vitamin E-nivåene tilbake til det normale, forbedrer deres immunfunksjon, ifølge en artikkel publisert i 2000 i "Vitaminer og hormoner". Dette er spesielt viktig for eldre og de som lider av hiv / aids, siden de pleier å ha nedsatt immunfunksjon. Høye vitamin E-dietter har vist seg å forbedre dette problemet.
E-vitamin og blodet
Uten E-vitamin ville kroppen ha problemer med å danne røde blodlegemer. Vitamin E spiller også en rolle i bruken av vitamin K, som hjelper blodproppene, ifølge University of Maryland Medical Center. Vitamin E selv virker som en blodfortynner, men ved å utvide blodårene, slik at blodproppene er mindre tilbøyelige til å danne, og personer som tar andre medisiner som kan tynne blodet, bør unngå å ta vitamin E-tilskudd, siden vitamin E-tillegg kan øke din risiko for overdreven blødning.
Cellefunksjon
E-vitamin spiller også en rekke roller som involverer celler. Du trenger vitamin E for celledifferensiering, eller for å slå generiske celler inn i de spesifikke typene kroppen din trenger, celledeling og cellesignalering, som gjør at cellene dine kan kommunisere med hverandre. Du trenger celler for å kunne kommunisere for å holde kroppen i orden, så vel som for riktig immunfunksjon og å helbrede skadede vev i kroppen din.
