Drue-vin har spilt en viktig rolle i historien, og strekker seg tilbake tusenvis av år. Den har blitt brukt til rekreasjons-, seremonielle, diett og medisinske formål. Den mest tradisjonelle form for vin produseres ved gjæring av knust druer av gjær. Gjær forbruker druerens naturlige sukker og omdanner dem til alkohol. Den resulterende drikkevaren har en rekke mulige helsemessige fordeler. Vin inneholder et høyt alkoholinnhold og bør konsumeres lovlig og moderat.
Reduserer LDL-kolesterol
Rødvin er rik på polyfenoler, en gruppe forbindelser funnet naturlig i planter med kraftige antioksidantegenskaper. Ifølge en studie publisert i "American Journal of Clinical Nutrition" reduserer rødvin dannelsen av LDL, det såkalte "dårlige kolesterolet". Studien viste også at rødvin kan redusere herding av arterier på grunn av oppbygning av plakk, kalt aorta-aterosklerose.
Reduserer risikoen for nyrestein
Nyresteinpasienter rådes vanligvis av leger for å øke væskeinntaket for å redusere tilbakefall. Forskere ved Harvardhelsehøgskolen testet effekten av 21 drikker på risikoen for dannelse av nyrestein. Vin reduserte risikoen med 39 prosent hos menn og i en senere studie 59 prosent hos kvinner.
Kan redusere risikoen for kreft
Resveratrol er en forbindelse produsert av planter for å forsvare seg mot angrep fra bakterier og sopp. Den finnes i høye konsentrasjoner i drueskinn. Under produksjonen av hvitvin fjernes skinnene og resveratrolinnholdet reduseres dramatisk. Resveratrol forblir i rødvin og hemmer aktiviteten av kreftfremkallende stoffer. Resveratrol kan være ansvarlig for reduksjon av kreft i øvre fordøyelseskanal, lunge, kolon, basalcellekarsinom og ikke-Hodgkin lymfom i studier med rødvin.
